Christmann "Aus den Lagen" Riesling 2024
Kristallin und prickelnd: der erste Eindruck eines Rieslings, der vier Lagen der Mittelhaardt in einem Glas bündelt. Die Lagen stehen fest, die Methode ebenso – was bleibt, ist das Gestein.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Strohgelb
Nase
Gelber Apfel, Zitrus, Karambole, Kräuter, Gestein
Ein enorm frischer, kristalliner Eindruck dominiert. Gelbe und grüne Äpfel, Zitrusfrüchte und Karambole bilden die Fruchtbasis, überlagert von Kräutern, zerstoßenem Gestein, Heu, Hefe und einem Spritzer Limette.
Gaumen
Intensität und Finesse, prickelnde Säure, salzige Mineralität und ein Hauch Kubebenpfeffer.
Pulsierender, würziger Abgang mit der erwähnten Pfeffernote und der Ausklingen der Zitrusfrucht.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Christmann
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gedämpfter Steinbutt mit Beurre blanc
Der Fisch mit seiner festen Textur, die Sauce mit Butter und Zitronenzeste, der junge Lauch als Kontrast – der Riesling schneidet durch die Fülle und hebt die Zitrusaromen hervor.
Kalbstatar mit Apfel und Sellerie
Die rohe Kälte des Fleischs, die Schärfe des Selleries, die Süße des Apfels – ein Gericht, das einen Wein mit Präsenz und Säure verlangt, um die Komponenten zu verbinden.
Gebratene Jakobsmuscheln
Die Karamellisierung der Muscheln, die Säure des Weins, die gemeinsame Mineralität. Ein Bissen, der die Küste ins Landesinnere holt.
Das Weingut
Christmann
Seit 1996 wird das Weingut von Steffen Christmann in der 7. Generation geführt. Mit dem Jahr 2004 haben sich die Christmanns endgültig dem biodynamischen Anbau verschrieben. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ein Abbild des Weinbergs sind, nach ihm schmecken und so nirgendwo anders auf der Welt erzeugt werden…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2032 von seiner besten Seite.
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