Christmann Gimmeldinger Biengarten Spätburgunder VDP Erste Lage 2022 1,5 l 1,5 l
Der Biengarten liegt warm und geschützt. Hier zeigt der Jahrgang 2022 seine konzentrierte Seite – ein Spätburgunder mit Tiefe, der dennoch nicht schwer wird.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Dunkles Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen
Nase
Reife dunkle Beere, Gewürze, feine Holznote, Wärme
Ein dichtes, warmes Bouquet mit reifen dunklen Beeren und würzigen Komponenten. Die Holznoten sind harmonisch integriert, die warme Lage zeigt sich in der reifen Fruchtausprägung.
Gaumen
Kraftvolle Struktur, samtige Tannine, präsente Frucht und eine Säure, die den Wein lebendig hält.
Langer, würziger Abgang mit Entwicklungspotenzial bis 2042.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Christmann
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13.0, 13.0 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Ochsenbacke, geschmort
Das zarte Fleisch vom Knochen, die karamellisierte Haut, die kräftige Sauce – ein Gericht, das einen Wein mit Körper und Tiefe verlangt, den der Biengarten liefert.
Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin
Der italienische Schafskäse in reifem Stadium, mit seiner salzigen Intensität und bröckeligen Textur, steht dem warmen Pinot Noir gegenüber und lässt die mineralische Seite des Weins hervortreten.
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Die mediterrane Hausmannskost mit ihrer herzhaften Fülle und der säuerlichen Tomatenkomponente findet im Pinot Noir einen Partner, der die Würze aufnimmt und mit Frucht antwortet.
Das Weingut
Christmann
Seit 1996 wird das Weingut von Steffen Christmann in der 7. Generation geführt. Mit dem Jahr 2004 haben sich die Christmanns endgültig dem biodynamischen Anbau verschrieben. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ein Abbild des Weinbergs sind, nach ihm schmecken und so nirgendwo anders auf der Welt erzeugt werden…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2042 von seiner besten Seite.
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