Clemens Busch Riesling Marienburg Spätlese VDP Große Lage 2024
Der Traktor bleibt unten. In den steilen Pündericher Marienburg-Hängen wachsen die Reben auf verwittertem grauem Schiefer, über 30 Jahre alt und tief verwurzelt. Dort entsteht eine Spätlese, die ihre Süße mit kühler Mineralität verrechnet.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Grüner Apfel, Zitrone, Pfirsich, Blüten, Rauch
Die Nase öffnet sich mit grünem Apfel und süßer Zitrone, gefolgt von Pfirsich, saftiger Ananas und Mango. Weiße Blüten und Honignoten gesellen sich hinzu, alles überlagert von einer deutlichen, kühlen Mineralität mit zart rauchigem Unterton.
Gaumen
Frisch und anregend mit facettenreicher Süße, die durch feine Säure perfekt ausbalanciert wird.
Langer Nachhall mit spielerischer Eleganz; die Süße steht dem Wein zu Gesicht ohne zu schwer zu wirken.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Clemens Busch
- Region
- Mosel
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Edelsüß
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 7.5, 7.5 Vol.%
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratener Spitzkohl mit Miso-Butter
Die kühle Mineralität und die präsente Süße finden in der Umami-Fülle des Miso eine ebenbürtige Partnerin. Der Kohl bringt Textur, die Haselnüsse und Aprikose im Gericht spiegeln die Frucht des Weins.
Saibling mit Beurre Blanc
Der zarte Fisch aus klarem Wasser verträgt sich mit der feinen Säure des Rieslings. Die buttrige Sauce nimmt die Süße auf, ohne sie zu übertünchen – ein klassisches Gespann aus der Mosel-Region.
Reifer Blauschimmelkäse
Die konzentrierte Süße und die salzige Mineralität des Weins bilden ein Gegengewicht zur pikanten Schärfe des Käses. Ein Pairing, das beide Seiten hervorhebt.
Das Weingut
Clemens Busch
Direkt gegenüber dem Stammhaus am anderen Moselufer befindet sich der größte Teil der Weinberge der Familie Busch in der Lage Marienburg. Die frühere Unterteilung in Einzellagen fiel in den 1970-iger Jahren der Weingesetzgebung zum Opfer. Um die spezifischen Unterschiede innerhalb der Lage Marienburg hervorzuheben,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2032 von seiner besten Seite.
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