Clos Troteligotte K-nom AOC 2024
K-nom 2024 — der aktuellste Merlot von Clos Troteligotte aus der Cahors-Appellation, jung und von fruchtbetontem, zugänglichem Charakter.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinviolett
Nase
Schwarze Kirsche, Brombeere und ein Hauch Leder — frisch und direkt.
Neben der schwarzen Kirsche zeigt sich eine feine Brombeernote, jung und unmittelbar.
Gaumen
Saftig und weich am Gaumen, mit zugänglichen Tanninen und einem fruchtigen Abgang.
Der Abgang ist fruchtig und weich, mit kurzer bis mittlerer Länge.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Clos Troteligotte
- Region
- Cahors
- Rebsorte
- Malbec, Merlot
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Gegrilltes
Saftig und weich – dieser junge, frische Rote passt zu einer Vesperplatte mit Salami, gegrillten Paprika oder einer Tomaten-Bruschetta. Auch zu Pizza funktioniert er unkompliziert. Am besten leicht gekühlt, für den lockeren Tisch.
Geflügel & Waldpilze
Junge Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Rosmarin und Zitronenthymian, dazu eine Portion Polenta mit Kräuterbutter, die die weichen Tannine des jungen Jahrgangs aufnimmt. Alternativ ein Kaninchenragout mit Senf und Frühlingszwiebeln. Die unmittelbare Brombeerfrucht im Bouquet findet ihre Entsprechung in der saftigen Geflügelkonsistenz, während der weiche, zugängliche Antrunk keine lange Wartezeit verlangt.
Salumi & Bodenständige Küche
Ein leichtes Cassoulet mit weißen Bohnen und Entenconfit spiegelt die südfranzösische Herkunft wider, dazu ein Stück knuspriges Baguette. Eine einfachere Variante ist Boudin Noir mit Kartoffelpüree und karamellisierten Äpfeln, die die ledrige Note im Bukett aufgreifen. Die kurze, fruchtige Abgangslinie des jungen K-nom verhindert, dass das deftige Gericht auf der Zunge schwer wird.
Das Weingut
Clos Troteligotte
Wir freuen uns, Ihnen einen neuen jungen Demeter Winzer aus der französischen Region Cahors vorstellen zu können. Die Weine von von Emmanuel Rybinski und seinem Weingut Clos Troteligotte wachsen ausschließlich auf Sand, Kalkboden und Siderolithikum - einem roten, eisenreichen Ton- und Kalkstein, welcher in Cahors nur…
Alle Weine & Porträt von Clos Troteligotte →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
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