Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2021
Der Chateauneuf-du-Pape rouge 2021 von Clos des Papes zeigt einen kühleren, eleganteren Jahrgang als der 2020er — zurückhaltender in der Kraft, aber von großer Finesse und langem Lagerpotenzial.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Rote und dunkle Beeren, Garrigue und Gewürze — eleganter und frischer als der 2020er.
Unter den roten Beeren zeigt sich eine feine Trüffelnote, die der kühleren Jahrgangswitterung ihre Eleganz verdankt.
Gaumen
Elegant und präzise am Gaumen, mit seidig integrierten Tanninen und einem langen, würzig-eleganten Abgang. Ein 2021er von großem Charme.
Der Abgang ist lang und seidig, mit fein eingebundenem Tannin – ein Châteauneuf-du-Pape mit großem Lagerpotenzial.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Clos des Papes
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache, Mourvèdre/Monastrell, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Elegant und präzise, mit seidig integrierten Tanninen, passt dieser Châteauneuf-du-Pape zu provenzalischer Küche: Lammkeule mit Thymian und Knoblauch, ein Ratatouille oder geschmorte Auberginen. Die Garrigue-Note im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Ein Wein von großem Charme für den mediterranen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Ein Daube de Bœuf mit schwarzen Oliven, Orangenschale und einem kräftigen Rotweinsud, klassisch provenzalisch über Nacht mariniert und langsam geschmort. Dazu breite Bandnudeln oder Kartoffelpüree. Die seidig eingebundenen Tannine und der lange, würzig-elegante Abgang des Châteauneuf-du-Pape tragen die Röstaromen der Schmorsauce, während die Trüffelnote der Nase die erdige Tiefe des Gerichts aufnimmt.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit gereiftem Comté, schwarzen Oliven aus Nyons und einem Löffel Feigenkonfitüre, dazu geröstete Mandeln. Alternativ ein kräftiger Époisses für einen deftigeren Abschluss. Die elegante Präzision und die feinen Gewürznoten des 2021ers finden in der Würze der Oliven und der Reife des Käses ihr Gegenüber, während die lange, seidige Struktur den Gaumen zwischen den Bissen beruhigt.
Das Weingut
Clos des Papes
Familie Avril, seit 1600 Winzer in Châteauneuf-du-Pape und Mitgründer der Appellation, hat entscheidend zu deren Ruhm beigetragen. Benannt nach einer ummauerten Parzelle zu Füßen der Papstburg, erstrecken sich ihre 35 Hektar Weingärten in 24 Parzellen über sämtliche Terroirs. Drei Hektar entfallen dabei auf die sechs…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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