Corzano e Paterno Il Corzanello Rosso IGT 2025
Il Corzanello Rosso 2025 — Corzano e Paterno Merlot im jüngsten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Reife Kirsche und schwarze Frucht.
Neben der Kirsche liegt eine feine Kräuternote, unkompliziert und direkt.
Gaumen
Mittelgewichtig, frisch.
Der Abgang ist frisch und trinkfreudig, mit kurzer Länge.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Corzano e Paterno
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-006
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2028
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Pasta & Tomatengerichte
Ein unkomplizierter, junger Sangiovese für den Alltag. Pasta mit Tomatensauce und Basilikum, eine Pizza mit Salami oder eine Platte mit Salumi passen zur fruchtigen, direkten Art. Auch zu gegrillter Salsiccia oder einem jungen Pecorino eine gute, alltagstaugliche Wahl. Leicht gekühlt auch im Sommer eine angenehme Begleitung.
Rind & Schmorgerichte
Ein leichtes Rinderragout mit Karotten und frischen Kräutern, kurz geschmort, dazu ein einfaches Kartoffelpüree. Alternativ ein Rinderburger mit gegrillten Zwiebeln. Die mittelgewichtige, frische Struktur des Corzanello trägt das unkomplizierte Gericht mühelos, während die reife Kirschfrucht der Nase die dunkle Frucht der Sauce spiegelt und im trinkfreudigen Abgang trägt.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit jungem Pecorino Toscano und ein paar gerösteten Pinienkernen, dazu ein Stück Landbrot. Ergänzt durch eine dünne Scheibe Salami. Der frische, trinkfreudige, kurze Abgang des Corzanello passt zur cremigen Milde des Käses, während die schwarze Fruchtnote der Nase die Würze der Salami aufnimmt.
Das Weingut
Corzano e Paterno
Ende der sechziger Jahre konnte der Schweizer Architekt Wendel Gelpke von den Nachfahren einer Florentiner Adelsfamilie ein altes, verwahrlostes Landgut in der nördlichen Toskana erwerben, die Fattoria Corzano. Einige Jahre später kam das benachbarte Anwesen Paterno hinzu, welches auch mit viel Arbeit wieder…
Alle Weine & Porträt von Corzano e Paterno →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2025 bis 2030 von seiner besten Seite.
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