Darviot-Perrin Monthelie "Les Crayes" AOC 2023
Les Crayes ist Darviot-Perrins Monthelie-Rotwein — aus einem kleinen Dorf westlich von Meursault, das von denselben Kalksteinen unterlagert ist. Jahrgang 2023.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirschen und ein Hauch frischer Erde — zugänglich und direkt.
Neben der Kirsche liegt eine feine Kalknote, die den Kreideschichten ihre Leichtigkeit verdankt.
Gaumen
Mittelgewichtig und frisch, mit feinen Tanninen. Monthelie in gutem Ausdruck.
Der Abgang ist frisch und elegant, mit kurzer bis mittlerer Länge.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Darviot-Perrin
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Schmorgerichte
Monthelie gilt oft als zugänglicherer Nachbar von Volnay und Meursault, und diese Cuvée bestätigt das. Ein Hähnchenschenkel aus dem Ofen, Kalbsragout oder eine Quiche Lorraine passen zur frischen, unkomplizierten Art. Auch zu einer Platte mit Landschinken oder Rillettes eine gute alltagstaugliche Wahl.
Rind & Schmorgerichte
Ein leichtes Rinderragout mit Karotten und frischer Petersilie, kurz geschmort, dazu ein einfaches Kartoffelpüree. Alternativ ein Kalbsschnitzel mit Zitrone. Die zugängliche, direkte Frische der Monthelie trägt das unkomplizierte Gericht mühelos, während die rote Kirschfrucht der Nase die frische Erde der Sauce spiegelt und im eleganten Abgang trägt.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit jungem Saint-Marcellin und ein paar gerösteten Mandeln, dazu ein Stück Baguette. Ergänzt durch eine dünne Scheibe Rohschinken. Der frische, elegante Abgang des Weins passt zur cremigen Milde des Käses, während die frische Erdnote der Nase die Röstaromen der Mandeln aufnimmt.
Das Weingut
Darviot-Perrin
Didier Darviot führt das gleichnamige Domaine in Monthelie (Côte de Beaune) mit Sorgfalt und Handwerk. Die Parzellen umfassen Meursault Premier Cru, Volnay und Beaune, bewirtschaftet nach biologischen Prinzipien. Die Weine sind von klassischer Burgunder-Statur: präzise, lagerfähig und ohne jeden Kompromiss in Richtung…
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Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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