Darviot-Perrin Monthelie "Les Crayes" AOC 2024
Les Crayes 2024 — Darviot-Perrins Monthelie-Rotwein im aktuellsten Jahrgang.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirschen und frische Erde.
Neben der Kirsche liegt eine feine Kalknote, die den Kreideschichten ihre Zugänglichkeit verdankt.
Gaumen
Mittelgewichtig und frisch.
Der Abgang ist frisch und kurz, elegant und leicht.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Darviot-Perrin
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Ragouts
Noch jung und frisch, verträgt diese Monthelie unkomplizierte Alltagsküche. Ein Hähnchenschenkel mit Kräutern, ein helles Kalbsragout oder eine Gemüsequiche passen zur zugänglichen Art des Weins. Auch zu einer Platte mit mildem Landschinken oder Rillettes eine angenehme, alltagstaugliche Begleitung. Zum Käsegang passt junger Comté oder ein milder Ziegenkäse.
Rind & Schmorgerichte
Ein Rinderschmorbraten mit Karotten und einem Schuss Rotwein, mehrere Stunden gemütlich gegart, dazu ein Kartoffel-Selleriepüree. Alternativ ein Rinderfilet mit Kräuterbutter. Die mittelgewichtige, elegante Frische der Monthelie trägt das Fleisch mühelos, während die frische Erdnote der Nase die Röstaromen der Sauce spiegelt und im kurzen, eleganten Abgang trägt.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit jungem Saint-Marcellin, ein paar schwarzen Oliven und geröstetem Baguette. Ergänzt durch etwas Rosmarinhonig. Die frische, direkte Kirschfrucht der Monthelie passt zur cremigen Milde des Käses, während der elegante, kurze Abgang den Gaumen zwischen den Bissen erfrischt. Ein unkomplizierter, geselliger Moment am Nachmittag.
Das Weingut
Darviot-Perrin
Didier Darviot führt das gleichnamige Domaine in Monthelie (Côte de Beaune) mit Sorgfalt und Handwerk. Die Parzellen umfassen Meursault Premier Cru, Volnay und Beaune, bewirtschaftet nach biologischen Prinzipien. Die Weine sind von klassischer Burgunder-Statur: präzise, lagerfähig und ohne jeden Kompromiss in Richtung…
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Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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