Duemani Si Rosé Costa Toscana IGP 2025
Der Himmel über der Maremma zieht sich zu einem zarten Rosé zusammen. Syrah aus der Küstenebene, wo das Meer die Nächte kühlt und die Reben am Morgen im Salznebel stehen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Lachsrosa mit kupfernen Reflexen
Nase
Erdbeere, Wassermelone, Meersalz
Rote Beeren treffen auf eine mineralische Salzigkeit, dahinter eine Spur von getrocknetem Kraut und mediterranem Garrigue.
Gaumen
Schlank und frisch am Gaumen, die Frucht bleibt zurückhaltend, eine feine salzige Linie zieht sich durch.
Mittellanger Abgang mit kräuterigem Nachhall und einer Anmutung von Meeresbrise. Die Textur ist seidig, nicht cremig.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Duemani
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-007
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2028–2035
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillte Garnelen mit Knoblauch und Zitrone
Die Salzigkeit des Weins findet ihren Gegenpart in der Röstnote der Schale. Der Saft der Garnelen verlangt nach einem Rosé, der nicht mit Frucht dazwischenfährt.
Panzanella mit reifen Tomaten und Basilikum
Das vermeintlich Einfache verlangt Präzision. Der Wein spiegelt die Tomatensäure, die Kräuterwürze hebt das salzige Finish.
Ziegenfrischkäse mit wildem Fenchel
Die Milchfrische des Käses trifft auf die kräuterige Seite der Syrah. Ein Sommerabend auf der Terrasse, ohne weitere Vorbereitung.
Das Weingut
Duemani
Luca DAttoma gehört zu den ganz großen Stars der italienischen Weinszene. Als önologischer Berater vieler Betriebe in ganz Italien hat er sich einen exzellenten Ruf weit über das Land hinaus erworben. Nicht nur seine visionäre Kraft, auch seine Liebe zu Perfektion und Detail haben zu seinem Renommee beigetragen.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2028; sein Fenster reicht bis etwa 2040.
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