Duemani Suisassi Costa Toscana IGP 2019 1,5 l 1,5 l
Der Weinberg liegt in Riparbella, ausgerichtet zum Tyrrhenischen Meer, mit Ton und Steinen über Kalk im Untergrund. Elena Celli und Luca d'Attoma nennen ihn selbst extrem.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes, dichtes Purpur mit violetten Reflexen
Nase
Brombeere, Süßkirsche, Feige, Cassis
Dunkelste Frucht dominiert: Brombeere, Süßkirsche, Maulbeere, dazu Feige und Cassis. Im Hintergrund Gewürze und eine mineralische Tiefe.
Gaumen
Dicht und elegant zugleich, mit reifer Frucht und feinem Tannin – die Eleganz, für die Luca d'Attoma bekannt ist.
Langer, fruchtbetonter Abgang mit mineralischem Nachhall. Jung, mit klarem Reifepotenzial über die nächsten zwei Jahrzehnte.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Duemani
- Region
- Toskana
- Rebsorte
- Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 15 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-007
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2032
Optimal 2039
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Lammkarree mit Kräuterkruste
Das Karree wird rosa gebraten und mit Thymian und Rosmarin gewürzt. Die dunkle Frucht des Syrah begleitet das Lamm ohne es zu überdecken.
Rinderfilet mit Trüffel
Ein Stück Filet, kurz gebraten, mit frischem Trüffel. Die mineralische Tiefe des Suisassi trägt die erdige Note der Trüffel.
Toskanischer Pecorino, mindestens ein Jahr gereift
Ein toskanischer Pecorino mit mindestens einem Jahr Reife – salzig und würzig, genau das Gegengewicht zur dichten Frucht des Weins.
Das Weingut
Duemani
Luca DAttoma gehört zu den ganz großen Stars der italienischen Weinszene. Als önologischer Berater vieler Betriebe in ganz Italien hat er sich einen exzellenten Ruf weit über das Land hinaus erworben. Nicht nur seine visionäre Kraft, auch seine Liebe zu Perfektion und Detail haben zu seinem Renommee beigetragen.…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2039 von seiner besten Seite.
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