Familia Nin Ortiz Terra Vermella 2020
Mit der Terra Vermella beweisen Ester Nin und Carles Ortiz, dass ihre Handschrift auch im Leichten trägt: Parellada von roten, eisenhaltigen Böden — daher der Name — wird biodynamisch erzogen und puristisch ausgebaut. Was im Cava-Land als Verschnittpartner endet, wird hier zum eigenständigen Charakter: Der 2020er duftet nach weißen Blüten, Apfel und Zitrus, bleibt am Gaumen leicht, animierend und blitzsauber, mit feiner mineralischer Länge. Ein unaufgeregter, kluger Weißwein für die Tafel — von einem Duo, das sonst einige der gesuchtesten Rotweine des Priorat keltert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Apfelblüte, Zitrus und helle Frucht
Frisch und einladend: weiße Blüten, knackiger Apfel und Zitronenschale prägen das Bukett, ergänzt um einen Hauch Birne und Kräuter. Dahinter schwingt die kühle, steinige Note der roten Eisenböden mit.
Gaumen
Leicht, animierend und blitzsauber
Leicht und animierend, mit lebhafter Säure und klarer Frucht. Der Abgang ist sauber, trocken und angenehm mineralisch — ein idealer Aperitif, der auch zu Tapas, leichtem Fisch und jungem Ziegenkäse glänzt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Catalunya
- Rebsorte
- Parellada
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Familia Nin Ortiz
Das Weingut Família Nin Ortiz gehört Ester Nin und Carles Ortiz. Ester stammt aus Pla de Manlleu im Alt-Penedès, wo sie heute auch einige Weine erzeugt. Studiert hat sie Barcelona, was sie mit ihrem Mann Carles gemeinsam hat. Beide haben sich zunächst unabhängig voneinander im Priorat niedergelassen, sie als begehrte…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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