Familia Nin Ortiz Terra Vermella de Nin 2017
Terra Vermella — rote Erde — nennen Ester Nin und Carles Ortiz diesen ungewöhnlichen Weißwein aus Parellada, gewachsen auf eisenhaltigen roten Böden in kühler Höhenlage. Die Sorte, sonst als Leichtgewicht im Cava verplant, zeigt hier, was sie kann, wenn man sie ernst nimmt: biodynamischer Anbau, geringe Erträge, behutsamer Ausbau. Der 2017er duftet nach weißen Blüten, Zitrus und Pfirsich, am Gaumen verbindet er animierende Frische mit einer feinen, steinigen Mineralität. Ein stiller, eleganter Wein von Menschen, die sonst einige der gesuchtesten Rotweine des Priorat erzeugen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Weiße Blüten, Zitrus und Pfirsich
Frisch und aromatisch: weiße Blüten und Zitronenschale eröffnen, dazu weißer Pfirsich, grüner Apfel und ein Hauch Fenchel. Darunter liegt eine kühle, steinige Note, die von der eisenroten Erde und der Höhenlage erzählt.
Gaumen
Animierend frisch mit steinigem Kern
Am Gaumen frisch und geradlinig, die feine Säure trägt die zarte Frucht mühelos. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einem salzigen Echo — schön zu gegrilltem Fisch, Bacalhau oder jungem Ziegenkäse.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Catalunya
- Rebsorte
- Parellada
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2018–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Familia Nin Ortiz
Das Weingut Família Nin Ortiz gehört Ester Nin und Carles Ortiz. Ester stammt aus Pla de Manlleu im Alt-Penedès, wo sie heute auch einige Weine erzeugt. Studiert hat sie Barcelona, was sie mit ihrem Mann Carles gemeinsam hat. Beide haben sich zunächst unabhängig voneinander im Priorat niedergelassen, sie als begehrte…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2017 zeigt sich etwa von 2018 bis 2029 von seiner besten Seite.
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