Familia Nin Ortiz "La Rodeda" Velles Vinyes 2018
Ester Nin und Carles Ortiz gehören zu den stillen Größen des Priorat: In Porrera bewirtschaften sie ihre steilen Llicorella-Terrassen biodynamisch, mit Maultier statt Traktor — Ester Nin verantwortet daneben die Weinberge von Clos Erasmus. La Rodeda ist ihre Parzelle mit sehr alten Carignan-Reben, ergänzt um Grenache, deren Wurzeln tief im blauschwarzen Schiefer stehen. Der 2018er zeigt, was diese Herkunft vermag: dunkle Beeren, Lakritz und wilde Kräuter über einer abgründigen Schiefermineralität, am Gaumen konzentriert und doch von kühler Präzision. Alter Carignan auf höchstem Niveau — ein Priorat für besondere Momente.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Lakritz und Schiefer
Außergewöhnlich komplex: Brombeere und schwarze Kirsche verbinden sich mit Lakritz, Garrigue-Kräutern und einem Hauch Veilchen. Darunter liegt die tiefe, kühl-rauchige Mineralität der Llicorella, die dem Bukett Ernst und Herkunft verleiht.
Gaumen
Konzentriert, samtig und abgründig tief
Vollmundig und konzentriert, doch die samtigen Tannine und eine feine Frische halten die Kraft im Zaum. Der Abgang ist sehr lang und vielschichtig, von salziger Schiefernote durchzogen — großartig zu Wildbraten, Lamm oder gereiftem Käse.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Carignan, Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2026
Maximum
Das empfohlene Fenster ist erreicht — diese Flasche gehört jetzt geöffnet.
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu einem Wildbraten, geschmorter Lammschulter oder gereiftem Käse. Die salzige Schiefernote im langen Abgang trägt kräftige, erdige Aromen — samtige Tannine halten die Kraft im Zaum, ohne sie zu verstecken.
Gereifter Käse und Quittenpaste
Ein Stück 24 Monate gereifter Manchego, die kristalline Struktur im Käse sichtbar, dazu Quittenpaste und geröstete Mandeln. Alternativ ein geschmorter Lammbraten mit Knoblauch und Thymian. Die samtigen Tannine und die salzige Schiefernote der La Rodeda spiegeln sich in der Intensität des gereiften Käses und der Würze des Bratenfonds wider.
Gegrilltes Gemüse mit Romesco
Calçots, die katalanischen Frühlingszwiebeln, vom Grill geschwärzt, mit den Händen geschält und in Romesco-Sauce getaucht. Dazu gegrillte Paprika und Auberginen. Die kühle, rauchige Mineralität und die Tiefe des Weins finden in der Nussigkeit der Romesco und den Röstaromen des Gemüses eine katalanische Entsprechung.
Das Weingut
Familia Nin Ortiz
Das Weingut Família Nin Ortiz gehört Ester Nin und Carles Ortiz. Ester stammt aus Pla de Manlleu im Alt-Penedès, wo sie heute auch einige Weine erzeugt. Studiert hat sie Barcelona, was sie mit ihrem Mann Carles gemeinsam hat. Beide haben sich zunächst unabhängig voneinander im Priorat niedergelassen, sie als begehrte…
Alle Weine & Porträt von Familia Nin Ortiz →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Ja, vorsichtig – ältere Flaschen können Depot haben. Kurz vor dem Servieren umfüllen.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2019 bis 2026 von seiner besten Seite.
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