Felix Callejo Majuelos de Callejo 2020
Majuelos de Callejo bezeichnet junge, aber sorgfältig ausgewählte Weinbergsparzellen der Familie – ein Tempranillo, der Frische über die Wucht der Reserva-Linien stellt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Dunkle Kirsche, Pflaume, Kräuter
Frisch und animierend zeigen sich dunkle Kirsche, Pflaume und ein Hauch von Kräutern – die Majuelos-Weinberge geben dem Callejo eine besondere Frische.
Gaumen
Vollmundig, frisch, fruchtiger Abgang
Vollmundig und frisch, mit feinem Tannin und einem langen, fruchtigen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Felix Callejo
- Region
- Ribera del Duero
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Die frische Pflaumenfrucht im Bukett macht ihn zum unkomplizierten Alltagsbegleiter.
Gegrillte Schweinenackensteaks
Dick geschnittene Schweinenackensteaks vom Grill mit einer Marinade aus geräuchertem Paprika, Knoblauch und Oregano, dazu gegrillte Maiskolben mit Limettencreme, nutzen die frische Fruchtigkeit der Majuelos-Weinberge. Alternativ passen gebratene Schweinemedaillons mit Apfel-Rosinen-Kompott und Thymian. Das feine Tannin des Weins strukturiert das saftige Schweinefett, während die Kräuternote in der Nase die mediterrane Marinade unterstützt.
Antipasti mit gerösteten Paprika
Eine Auswahl an Antipasti mit in Öl gerösteten Paprika, marinierten Artischockenherzen, weißen Bohnen mit Rosmarin und knusprigem Ciabatta macht den Majuelos zum perfekten Begleiter eines entspannten Abends. Die frische Fruchtigkeit und die elegante Länge des Weins halten dem Öligen der Antipasti stand, ohne zu dominieren.
Das Weingut
Felix Callejo
Die Bodegas Felix Callejo sind ein Familienweingut in Sotillo de la Ribera, das 1989 von der Elterngeneration gegründet wurde und nun von Beatriz, Noelia, José Félix und Cristina Callejo geführt wird. José Félix hat seine Erfahrungen bei Pétrus in Bordeaux und bei Torres in Chile gesammelt, Noelia bei Araujo im Napa…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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