Henri & Gilles Buisson Bourgogne rouge AOC 2022
Buissons Bourgogne Rouge 2022 — der Einstiegswein im Folgejahr, frisch und direkt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Rote Kirschen und frische Erde.
Neben der Kirsche liegt ein Hauch Unterholz, unkompliziert und direkt.
Gaumen
Leicht, frisch, würzig.
Der Abgang ist würzig-frisch und kurz, trinkfreudig.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Henri & Gilles Buisson
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & leichte Schmorgerichte
Ein leichter, würziger Bourgogne rouge für den unkomplizierten Alltag am Tisch. Hähnchenschenkel aus dem Ofen, ein einfaches Ragout vom Kalb oder eine Quiche Lorraine passen zur frischen, unaufdringlichen Art des Weins. Auch zu einer Platte mit mildem Landschinken oder Rillettes eine angenehme Begleitung.
Rind & Schmorgerichte
Ein leichtes Rinderragout mit Karotten und frischen Kräutern, kurz geschmort, dazu ein einfaches Kartoffelpüree. Alternativ ein Kalbsschnitzel mit Zitrone. Die leichte, würzige Frische der Bourgogne trägt das unkomplizierte Gericht mühelos, während die rote Kirschfrucht der Nase die frische Erde der Sauce spiegelt und im kurzen Abgang trägt.
Käse & Antipasti
Ein Teller mit jungem Saint-Marcellin und ein paar gerösteten Mandeln, dazu ein Stück Baguette. Ergänzt durch eine dünne Scheibe Rohschinken. Der würzig-frische, kurze Abgang des Weins passt zur cremigen Milde des Käses, während die frische Erdnote der Nase die Röstaromen der Mandeln aufnimmt.
Das Weingut
Henri & Gilles Buisson
Die Familie Buisson gehört zu den ältesten Einwohnern der Ortschaft Saint-Romain an der Côte de Beaune. Ihr Stammbaum ist dort bis ins 12. Jahrhundert nachweisbar. Seit mindestens 1758 sind sie Weinbauern. Als Saint-Romain 1947 eine eigene AOC erhielt, nutzte Henri die Chance und gründete sein eigenes Weingut mit…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2022 bis 2027 von seiner besten Seite.
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