Hunter McKirdy Les Forêts Oubliées VdF 2024
Les Forêts Oubliées – "die vergessenen Wälder" – trägt einen Namen, der zur Zurückhaltung dieses Pinot Gris passt: ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt von nur 11,5 Vol%, der Eleganz statt Fülle sucht.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Heller Apfel, weißer Pfirsich, Eisenkraut
Zart und duftig zeigen sich heller Apfel, weißer Pfirsich, ein Hauch von Eisenkraut und Zitronengras – klar, hell und kühl-erfrischend im Charakter.
Gaumen
Feine Würze, zarte Kohlensäure, elegant
Feine Würze, zarte Kohlensäure und ein angenehmer Gerbstoff prägen den Gaumen, während grüner Apfel und Zitrone die elegante Frucht im Hintergrund bestimmen – erfrischend zu leichten, dezenten Speisen.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Hunter | McKirdy
- Region
- Elsass
- Rebsorte
- Auxerrois
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Hunter | McKirdy
Ihre Weinberge fanden Jolene Hunter und Paul McKirdy nach langer Suche in Zellenberg im Elsass, nicht weit nördlich von Colmar. McKirdy stammt aus Schottland und war Kellermeister bei Zind-Humbrecht. Die Südafrikanerin Hunter arbeitete dort ebenfalls lange.
Alle Weine & Porträt von Hunter | McKirdy →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2025 bis 2032 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen