Jimenez - Landi Natural, Vinos Singulares 2020
Alberto Landi und Daniel Jiménez aus Méntrida gehören zu Spaniens aufregendsten Naturwein-Winzern. "Natural" ist die zugänglichste Abfüllung des Hauses — eine Garnacha-Cuvée aus Granitböden, die Spaniens Mitte neu interpretiert.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Rubinrot. Rote Kirsche, Granit-Mineralität, Kräuter und ein Hauch Würze.
Rote Kirsche und Kräuter geben Frische, während die Granit-Mineralität Méntridas diese zugänglichste Garnacha-Cuvée des Hauses unverkennbar prägt.
Gaumen
Frisch und lebendig mit reifen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit reifen Tanninen — Spaniens Mitte, neu und frisch interpretiert.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Jimenez - Landi
- Region
- Mentrida
- Rebsorte
- Cabernet Sauvignon, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2021–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Die Granit-Mineralität im Bukett passt zu erdig gewürzten Saucen. Spaniens Mitte, neu und frisch interpretiert.
Gegrillte Schweinerippchen mit Gewürzkruste
Schweinerippchen mit einer Kruste aus geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel und braunem Zucker, langsam auf dem Smoker oder im Ofen gegart, dazu einen Krautsalat mit Apfel und Kümmel. Alternativ ein vegetarischer Burger aus Linsen und Walnüssen, gegrillt und mit Ziegenkäse belegt. Die Granit-Mineralität und die rote Kirsche des Weins begegnen der Rauchigkeit des Gewürzmantels und der erdigen Würze der Linsen, während die Kräuter im Wein die des Salats aufgreifen.
Mediterranes Vesper mit Oliven
Ein Teller mit gemischten Oliven, gerösteten Kichererbsen mit Ras el Hanout, frischem Fladenbrot und einem Klecks Hummus. Dazu ein paar Scheiben Manchego und einige Mandeln in Salzkruste. Die zugängliche Art dieses Cuvée und seine Frische passen zu der salzigen, mediterranen Intensität des Vespers, während die Mineralität den erdigen Charakter der Kichererbsen unterstreicht.
Das Weingut
Jimenez - Landi
Jiménez-Landi aus Méntrida in Kastilien-La Mancha ist einer der aufregendsten Produzenten Spaniens. Daniel Jiménez-Landi arbeitet mit alten Garnacha-Reben auf Granit- und Sandsteinböden der Sierra de Gredos auf bis zu 1.000 Metern Höhe. Die Weine – insbesondere El Reventón und Sotorrondero – verbinden Höhenfrische mit…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2021 bis 2028 von seiner besten Seite.
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