Királyudvar Tokaji 6 Puttonyos Aszú Lapis 2003 0,5 l
Királyudvar Tokaji 6 Puttonyos Aszú Lapis 2003 – ein Aszú aus dem Lapis-Weinberg aus dem Jahr 2003. Sechs Puttonyos bedeutet sehr hoher Süßgrad: Botrytis-Konzentration auf höchstem Niveau. 2003 war in Tokaj ein Hitzejahr mit großer Reife.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Goldgelb
Nase
Noten von getrockneten Marillen, Honig, Safran, Ingwer und kandierter Orangenschale.
Honig, kandierte Orange und Safran treffen auf getrocknete Aprikose und eine tiefe Schiefermineralität — über zwanzig Jahre Reife haben aus dem Lapis-Aszú ein dichtes, vielschichtiges Süßweinbild gemacht.
Gaumen
Sehr süß, lebendige Säure, unendlicher Abgang. Ein klassischer Tokaji.
Der Abgang ist sehr lang und vielschichtig, mit lebhafter Säure als Gegengewicht zur Süße — ein klassischer Tokaji, wie man ihn aus dem Herzen der Region erwartet.
Details
Steckbrief
- Land
- Ungarn
- Hersteller
- Királyudvar
- Region
- Tokaj
- Rebsorte
- Furmint, Hárslevelü
- Süße
- Edelsüß
- Jahrgang
- 2003
- Flascheninhalt
- 500 ml
- Alkoholgehalt
- 9,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2008–2035
Optimal 2053
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Süßspeisen & Blauschimmelkäse
Mit über zwei Jahrzehnten Reife hat dieser Tokaji Aszú eine vielschichtige Tiefe entwickelt, die opulente Speisen verlangt. Ein ungarischer Klassiker ist Somlóer Nockerl, ein walnussaromatisches Dessert, dessen Nussnoten die Mineralität des Weins ergänzen. Alternativ brilliert er zu reifem Blauschimmelkäse mit kandiertem Ingwer und getrockneten Marillen, wobei die Safranwürze des Weins exotische Akzente setzt und die lebendige Säure den süßen Abgang strukturiert.
Aprikosenstrudel mit Ingwer
Ein feiner Strudel mit getrockneten Aprikosen, frischem Ingwer und Walnüssen, dazu Vanillesauce mit Safran. Oder eine Tarte mit karamellisierten Orangen und Honig. Die über zwanzig Jahre Reife haben dem Aszú eine Tiefe gegeben, die den Ingwer und die kandierte Orange in der Nase aufgreift, während die lebhafte Säure die Süße des Strudels balanciert und die Schiefermineralität die Komplexität trägt.
Bergkäse mit kandiertem Ingwer
Ein würziger Bergkäse, dazu kandierter Ingwer und geröstete Walnüsse, dazu ein Stück dunkles Roggenbrot. Wer es klassischer mag, wählt Foie gras mit Aprikosen-Chutney. Die Safranwürze des Weins setzt exotische Akzente zum Hartkäse, während die kandierte Orangenschale im Aroma das Chutney aufgreift und die lebhafte Säure den süßen, unendlichen Abgang strukturiert.
Das Weingut
Királyudvar
Királyudvar ist eines der renommiertesten Weingüter in Tokaj, dem historischen Weingebiet im Nordosten Ungarns. Der Name bedeutet "königlicher Hof" – tatsächlich war das Anwesen einst im Besitz des ungarischen Königshauses. Heute produziert Királyudvar unter biologisch-biodynamischen Bedingungen Furmint-Weine von…
Alle Weine & Porträt von Királyudvar →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2003 zeigt sich etwa von 2008 bis 2053 von seiner besten Seite.
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