Klaus Vorgrimmler Weißburgunder 2024
Der 2024er Weißburgunder ist Vorgrimmlers frischer Jahrgang — jugendlich, klar, mit dem typischen Charakter des badischen Weißburgunders.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb
Nase
Strohgelb. Birne, grüner Apfel, Kräuterblüten und eine zarte Frische.
Birne und grüner Apfel geben eine jugendliche Frische, Kräuterblüten schweben leicht darüber, eine zarte Säurefrische rundet die Nase ab.
Gaumen
Leicht und zugänglich mit feiner Säure und einem kurzen, angenehmen Abgang.
Kurzer, angenehmer Abgang mit feiner Säure — ein unkomplizierter, jugendlicher Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Klaus Vorgrimmler
- Region
- Baden
- Rebsorte
- Pinot Blanc/Weißburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-022
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2027
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Klaus Vorgrimmler
Klaus Vorgrimmler aus Pfaffenweiler im Breisgau gehört zu den stillen Stars des deutschen Weinbaus. Auf biologisch bewirtschafteten Parzellen im Tuniberg und Schönberg entstehen Spätburgunder und Grauburgunder von außergewöhnlicher Präzision. Der Stil ist kühl, mineralisch und klar – geprägt vom Muschelkalk und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2024 zeigt sich etwa von 2024 bis 2029 von seiner besten Seite.
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