La Soufrandière Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Millerandée AOC 2022 1,5 l
In Vinzelles steht ein Hang, der Les Quarts heißt: vierzig Ar, auf denen die Reben alt genug sind, dass man beim Gehen aufpasst, wohin man tritt. Aus dieser Parzelle kommt ein Chardonnay, dessen Beeren durch unvollständige Bestäubung klein bleiben — was im Glas als Konzentration ankommt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Zitrus, Kernobst, Kreide, weiße Blüten
Der Duft ist zunächst zurückhaltend und öffnet sich mit Luft: Zitronenzeste, reifer Apfel, ein Hauch von weißer Blüte, darunter nasse Kreide.
Gaumen
Dicht und ruhig am Gaumen, mit feinem Schmelz, straffer Säure und einer deutlich mineralischen Mitte.
Der Abgang ist lang und kühl, mit salzigem Nachhall, der die Konzentration des Jahrgangs trägt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- La Soufrandière
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratener Wolfsbarsch
Der Fisch kommt mit knuspriger Haut und wenig Beiwerk auf den Teller. Die straffe Säure des Chardonnay schneidet durch das Fett, die salzige Note trifft die Kruste.
Geflügel in Sahnesauce
Ein Stück Poularde oder Kalbsbrust in heller Sauce braucht einen Wein mit Fülle, aber ohne Schwere. Hier passt der Schmelz des Les Quarts zur Textur der Sauce.
Comté mit zwei Jahren Reife
Ein Stück Comté mit mindestens zwei Jahren Reife, in dünnen Scheiben geschnitten. Die salzigen Kristalle im Käse spiegeln die Mineralität des Weins.
Das Weingut
La Soufrandière
Seit die junge Generation im Jahre 2000, die 1947 vom Großvater väterlicherseits gegründete Domaine übernommen hat, geht es mit dem Weingut steil und stetig bergauf. Die Vielzahl an Lobeshymnen der internationalen Weinfachpresse bestätigt diese Entwicklung eindrucksvoll. Gleich nach dem Start haben die jungen Gebrüder…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2042 von seiner besten Seite.
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