La Soufrandière Saint-Véran Climate "La Bonnode" Ovoide Zen AOC 2023

Name: La Soufrandière Saint-Véran Climate "La Bonnode" Ovoide Zen AOC 2023
Brand: La Soufrandière
SKU: 9950217151
Availability: InStock

La Bonnode Ovoide Zen 2023 — im Ton-Ei fermentiert und gereift, null Schwefel, biodynamisch. Der ausgewogene 2023er gibt diesem Wein perfekte Balance: mehr Körper als 2021, mehr Frische als 2022. Der charakteristischste Jahrgang dieser Cuvée.

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Trinkfenster 2024–2031 · jetzt trinkreif

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Art.-Nr. 9950217151

Verkostung

Sinneseindruck

Farbe

Mittleres Goldgelb

Nase

Weißer Pfirsich, Zitrus, Kalkstein, ein Hauch von Kreide und frischen Kräutern.

Weißer Pfirsich und Zitrus geben Klarheit, während Kalkstein, Kreide und frische Kräuter die perfekte Balance dieses charakteristischsten Jahrgangs der Cuvée zeigen.

Gaumen

Seidene Textur aus der Ovoide-Reife, mittlerer bis voller Körper, sehr trocken, mit langem, komplexem Abgang.

Langer, komplexer Abgang mit seidener Textur — mehr Körper als 2021, mehr Frische als 2022.

Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Hersteller: La Soufrandière
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Süße: Trocken
Jahrgang: 2023
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Weinprofil & Trinkreife

Charakter & Reife

Auf einen Blick

Trocken

Süß

Weich

Tanninreich

Leicht

Kräftig

Rund

Frisch

Jetzt

Lagerpotential

Lagerung & Reife

2023
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum

Optimales Fenster

Jetzt (2026)

Am Tisch

Speisebegleitung

Fisch & Meeresfrüchte

Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.

Geflügel & Vegetarisch

Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.

Käse & helle Saucen

Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.

Das Weingut

La Soufrandière

Seit die junge Generation im Jahre 2000, die 1947 vom Großvater väterlicherseits gegründete Domaine übernommen hat, geht es mit dem Weingut steil und stetig bergauf. Die Vielzahl an Lobeshymnen der internationalen Weinfachpresse bestätigt diese Entwicklung eindrucksvoll. Gleich nach dem Start haben die jungen Gebrüder…

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