Lacourte-Godbillon Chaillots, Premier Cru Extra Brut 2015
"Chaillots" ist Lacourte-Godbillons Einzellagen-Cuvée aus dem Premier Cru Weinberg Les Chaillots in Ecueil. Der 2015er — ein außergewöhnlicher Jahrgang — zeigt gereifte Komplexität und außergewöhnliche Länge.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Goldgelb
Nase
Tiefes Goldgelb mit feinster Perlage. Brioche, reife Zitrusfrucht, Nuss und eine mineralische Tiefe.
Brioche und reife Zitrusfrucht geben Tiefe, eine Nussnote folgt, während eine mineralische Tiefe die gereifte Komplexität dieser Einzellagen-Cuvée aus dem Weinberg Les Chaillots zeigt.
Gaumen
Extra Brut — vollmundig und komplex mit sehr langem Abgang. Reife und Komplexität aus 2015.
Sehr langer Abgang mit viel Fülle — Reife und Komplexität aus einem außergewöhnlichen Jahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Lacourte-Godbillon
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2015
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2018–2028
Optimal 2035
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Lacourte-Godbillon
Das Weingut von Geraldine Lacourte und Ihrem Mann Richard Desvignes (was ein schöner Name für einen Winzer!) liegt in Ecueil im Herzen der Petit Montagne de Reims. Sie konzentrieren sich ganz auf die 1er Cru Lagen in diesem Ort, haben dadurch kurze Wege und verbringen sehr viel Zeit in Ihren Weinbergen. Sie haben 2016…
Alle Weine & Porträt von Lacourte-Godbillon → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2015 zeigt sich etwa von 2018 bis 2035 von seiner besten Seite.
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