Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2016 1,5 l
Vertus, Premier Cru im Côte des Blancs, wo der Chardonnay auf Kreide gedeiht. Die „Terre de Vertus“ von Larmandier-Bernier kommt als Blanc de Blancs und Brut Nature daher – ohne Dosage, ohne Ablenkung vom Terroir.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit feiner Perlage
Nase
Gelber Apfel, weißer Pfirsich, Zitrus, Kreide
Fein und präzise: gelber Apfel und weißer Pfirsich treffen auf Zitrus und typische salzige Kreide-Mineralität. Die lange Reife hat subtile Brioche-Noten entwickelt, ohne die primäre Frucht zu überdecken.
Gaumen
Straff und geradlinig, beeindruckende Säurestruktur, mineralischer Kern, feine Textur aus langer Hefelagerung.
Langer, präziser Abgang mit kreidiger Mineralität und zitroniger Frische, die das Vertus-Terroir unverkennbar zeigt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Larmandier-Bernier
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2016
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-10
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2019–2026
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Austern mit klassischer Mignonette
Die salzige Mineralität und die straffe Säure des Blanc de Blancs sind der ideale Begleiter für frische Austern. Die Kreide-Noten des Champagners spiegeln die Brackigkeit des Meeres wider.
Tartare von Jakobsmuschel
Die zarte Textur und die süße Reinheit des Muschelfleischs werden von der feinen Perlage und der zitronigen Frische des Champagners aufgenommen. Das Olivenöl findet in der cremigen Mousseux-Struktur einen Partner.
Steinbutt mit Beurre Blanc
Die karamellisierte Oberfläche des Fischs und die buttrige Sauce treffen auf die komplexe Aromatik und die strukturierte Säure des gereiften Champagners. Die Brioche-Noten greifen die Butter-Sauce auf.
Das Weingut
Larmandier-Bernier
Rund um die Gemeinden Vertus, Cramant, Chouilly, Oger und Avize nennt die Domaine Larmandier-Bernier 16 ha Weinberge an der Côte des Blancs ihr Eigen. Außer in Vertus, wo sie auch Pinot Noir kultiviert, wird nur Chardonnay angebaut. Bereits im Jahre 1988 wurde mit der Umstellung auf Biodynamie begonnen. Statt mit…
Alle Weine & Porträt von Larmandier-Bernier → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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