Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra Brut
Der Rosé de Saignée ist die einzige Rosé-Abfüllung von Larmandier-Bernier — intensiv, mit der Tiefe eines Saignée-Rosés. Der Premier Cru-Charakter und die Biodynamik des Hauses sind deutlich spürbar.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Zartes Lachsrosa mit hellen Kupferreflexen
Nase
Lachsrosé mit feiner Perlage. Erdbeere, Kirsche, Brioche und eine kreidige Mineralität.
Erdbeere und Kirsche geben eine intensive Fruchtigkeit, Brioche folgt, während eine kreidige Mineralität die Tiefe dieser einzigen Saignée-Rosé-Abfüllung des Hauses zeigt.
Gaumen
Extra Brut — komplex und strukturiert mit einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit komplexer Struktur — Premier-Cru-Charakter und Biodynamik deutlich spürbar.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Larmandier-Bernier
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Pinot Noir Rosé
- Süße
- Trocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-10
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2020–2031
Optimal 2038
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Aperitif & Austern
Zu Austern, gegrilltem Räucherlachs oder einer Vorspeisenplatte. Premier-Cru-Charakter und Biodynamik deutlich spürbar — komplex und mineralisch statt nur leicht.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Larmandier-Bernier
Rund um die Gemeinden Vertus, Cramant, Chouilly, Oger und Avize nennt die Domaine Larmandier-Bernier 16 ha Weinberge an der Côte des Blancs ihr Eigen. Außer in Vertus, wo sie auch Pinot Noir kultiviert, wird nur Chardonnay angebaut. Bereits im Jahre 1988 wurde mit der Umstellung auf Biodynamie begonnen. Statt mit…
Alle Weine & Porträt von Larmandier-Bernier → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2020 bis 2038 von seiner besten Seite.
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