Les Poëte Toison d'Or VdF 2019
Toison d Or VdF 2019 — das Goldene Vlies, benannt nach dem mythischen Schatz. Ein naturnaher Vin de France von Les Poëte in einem ausgezeichneten Jahr.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Sehr komplex: Zitrus, Feuerstein, weißer Pfirsich, ein Hauch von Kräutern und Wachs.
Zitrus und Feuerstein geben Komplexität, weißer Pfirsich, Kräuter und Wachs folgen, während der Name „Toison d'Or“ – das Goldene Vlies aus der Argonauten-Sage – auf eine besonders wertvolle, konzentrierte Cuvée verweist.
Gaumen
Voller Körper, trocken, mit sehr langer, mineralischer Säure.
Langer, komplexer Abgang mit vollerem Körper als Orphée — Toison d'Or als reichste der mythologischen Cuvées.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Les Poëte
- Region
- Loire
- Rebsorte
- Pinot Gris/Grauburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Les Poëte
Von den 17 Hektar des Weinguts Les Poëte stehen nur 6,45 Hektar unter Reben, der Rest ist Wald. Das Weingut liegt im Centre Loire, in der Appellation Reuilly. Guillaume Sorbe erzeugte 2011 seinen ersten Jahrgang, mindestens ein Jahrzehnt nach dem Pflanzen der ersten Reben.
Alle Weine & Porträt von Les Poëte →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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