Loimer Anning Pinot Noir 2020
Loimer Anning Pinot Noir 2020 – zweiter Jahrgang des Kamptal-Pinots. 2020 brachte dem Anning etwas mehr Reife und Tiefe: ein eleganter Pinot mit Langlebigkeit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von roter Kirsche, Erde und feiner Würze.
Der Jahrgang 2020 zeigt den Anning kühler und straffer: rote Kirsche und Erde, dazu eine feine Würze, die auf ein kompaktes Tannin verweist.
Gaumen
Elegante Säure, feiner seidiger Körper, langer Abgang.
Der Abgang ist lang, mit lebendiger Säure und einer Frische, die für das kühlere Jahr spricht.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Loimer
- Region
- Gumpoldskirchen
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Feiner seidiger Körper und lange Säure tragen zarte Gerichte: Wachtel mit Steinpilzen, ein Risotto mit Waldpilzen oder Kalbsleber mit Salbei. Die Erdnote im Wein passt auch zu rohem Rinderfilet-Carpaccio. Ein Jahrgang mit ruhiger Eleganz, am besten zu ebenso zurückhaltenden Gerichten.
Wildgeflügel & Beeren
Rebhuhnbrust, rosé gebraten, mit Speck umwickelt, dazu Rotkohl mit Äpfeln und Preiselbeeren sowie eine Kastaniencreme. Oder Taube mit Thymian und schwarzem Pfeffer, geschmort in Rotwein. Die kühle Präzision und das kompakte Tannin des 2020er Anning finden im wilden Charakter des Geflügels einen ebenbürtigen Partner, während die feine Würze die Beerenfrucht aufgreift.
Wurzelgemüse & Kräuter
Ofengemüse aus Pastinake, Petersilienwurzel und Karotte mit Rosmarin und Thymian, serviert mit einem Dip aus Ziegenfrischkäse und Zitronenabrieb. Die erdige Note des Pinot Noir spiegelt sich in den Wurzelgemüsen, während die lebendige Säure den Frischkäse erfrischt und die Kräuter im Wein die im Gericht resonieren.
Das Weingut
Loimer
Fred Loimer - Der Terroirist Eigentlich müsste Fred Loimer von Beruf Geologe sein. Das Terroir, das er im Kamptal und in der Thermenregion bespielt, ist so vielfältig, dass man gut den Überblick verlieren könnte. Versuchen wir uns doch mal einen Überblick zu verschaffen. Das Weingut liegt in Langenlois, der zentralen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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