Luckert, Zehnthof Maustal Spätburgunder Großes Gewächs 2020
Der Maustal Spätburgunder ist Zehnthof Luckerts Antwort auf die Frage, ob Franken burgundische Pinot Noir-Qualität produzieren kann. Muschelkalk und biodynamische Bewirtschaftung ergeben einen Wein von außergewöhnlicher Eleganz.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Helles Kirschrot. Rote Kirsche, Veilchen, Kalkstein und ein Hauch Zedernholz.
Rote Kirsche und Veilchen geben eine helle Fruchtigkeit, Zedernholz verweist auf den Ausbau, während der Muschelkalk dem Pinot Noir seine burgundische Eleganz verleiht.
Gaumen
Elegant und seidig mit feinen Tanninen und einem sehr langen, kühlen Abgang.
Sehr langer, kühler Abgang mit feinen Tanninen — der Beweis, dass Franken burgundische Pinot-Noir-Qualität erreichen kann.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Zehnthof Luckert
- Region
- Franken
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-039
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Geflügelgerichte
Zu Taube auf Wirsing, einer Entenbrust mit Kalksteinjus oder Perlhuhn mit Zedernholz-Räucherung. Die kühle Kalksteinwürze im Bukett passt zu klaren, wenig süßen Saucen. Ein Beweis, dass Franken burgundische Pinot-Noir-Qualität erreichen kann.
Kalb & Morchelrahm
Ein zartes Kalbsfilet in Morchelrahm mit frischem Estragon und Butterspätzle. Als vegetarische Alternative bietet sich eine Risotto-Variation mit Steinpilzen und Parmesan an. Die elegante, seidige Textur des Franken-Pinot Noir spiegelt sich in der cremigen Sauce wider, während der Muschelkalk-Mineralität eine strukturelle Brücke zum Terroir schlägt.
Regionalküche & Handkäs
Ein fränkischer Abend mit Handkäs, Musik und einem kühlen Glas. Dazu Zwiebeln in Öl, Kümmel und frisches Bauernbrot. Die burgundische Eleganz und der kühle, lange Abgang des Weins heben sich wohltuend vom traditionellen Charakter der Speisen ab, während Veilchen und Kalkstein-Mineralität einen unerwartet feinen Kontrapunkt setzen.
Das Weingut
Zehnthof Luckert
Zehnthof Luckert in Sulzfeld am Main ist einer der stillen Stars in Franken. Wolfgang und Ulrich Luckert erzeugen biologisch Silvaner und Riesling von großer Mineralität. Die Großen Gewächse aus Cyriakusberg und Kronsberg gelten als Referenz für fränkischen Silvaner.
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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