Maisulan Sobremoro 2019
Maisulan aus der Rioja Alavesa arbeitet mit alten, wenig bekannten Sorten und außergewöhnlichen Weinbergslagen. "Sobremoro" aus 2019 zeigt einen vollmundigen, charaktervollen Rioja von außergewöhnlicher Tiefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot bis Rubin
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaume, Kräuter und ein Hauch Zedernholz.
Schwarzkirsche und Pflaume geben Fülle, Kräuter folgen, während ein Hauch Zedernholz die außergewöhnliche Tiefe dieser wenig bekannten Rioja-Alavesa-Lage zeigt.
Gaumen
Vollmundig und komplex mit reifen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.
Langer, würziger Abgang mit reifen Tanninen — vollmundig und charaktervoll, aus einer Region abseits des Rampenlichts.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Maisulan
- Region
- Rioja
- Rebsorte
- Tempranillo
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-026-VAS
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fleisch & Schmorgerichte
Zu einem Rinderschmorbraten, Lammkoteletts vom Grill oder Kaninchen mit Kräutern. Vollmundig und charaktervoll, aus einer Region abseits des Rampenlichts — entsprechend auch ein Wein für das unaufgeregte Hauptgericht.
Gegrillte Entenbrust mit Feigen
Entenbrust mit knuspriger Haut, gegrillt und serviert mit karamellisierten Feigen, Thymian und einem Schuss Balsamico, hebt die außergewöhnliche Tiefe dieses Rioja-Alavesa hervor. Dazu passen auch gebratene Schweinebäckchen mit Apfel-Sellerie-Gemüse. Die reifen Tannine und die würzige Länge des Weins stehen dem fettigen Entenfleisch und der Süße der Feigen ebenbürtig gegenüber.
Vesper mit Idiazábal und Quitten
Ein baskischer Vesperteller mit geräuchertem Idiazábal, Quittenpaste, Walnüssen und knusprigem Brot, begleitet von einer Handvoll eingelegten Guindilla-Pfeffern, bringt die Region zum Leben. Die Schwarzkirsche und das Zedernholz des Weins spielen mit der Rauchigkeit des Käses, während die würzige Tiefe die Süße der Quitten aufgreift.
Das Weingut
Maisulan
Zwei Verrückte, die ihrem Land verfallen sind Fährt man von Logroño aus Richtung der hoch aufragenden Sierra Cantabria, dann besteht eine gute Chance, dass man durch den Weiler Elvillar de Álava fährt. Die kleine Ortschaft, die mal mehr, mal weniger als 333 Einwohner zählt, gehört zu den 18 Gemeinden der Rioja…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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