Marco de Bartoli Vecchio Samperi Quarantennale Perpetuo
Vecchio Samperi Quarantennale — ein Solera-Wein, dessen Durchschnittsalter vierzig Jahre beträgt. Marco de Bartolis Meisterwerk in seiner edelsten Form.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Dunkles Bernstein mit goldenen Reflexen
Nase
Getrocknete Feige, Walnuss, Karamel, Salzmeer und ein Hauch Balsamico — Komplexität von einzigartiger Tiefe.
Quarantennale bedeutet vierzig Jahre – das Durchschnittsalter der Fässer, die in dieses Perpetuum einfließen. Getrocknete Feige, Walnuss und Karamell treffen auf Salzmeer und einen Hauch Balsamico, eine Komplexität, die selbst den regulären Vecchio Samperi übertrifft.
Gaumen
Majestätisch und trocken am Gaumen, mit extremer Tiefe und einem außergewöhnlich langen Abgang.
Trocken und majestätisch am Gaumen, mit extremer Tiefe und einem außergewöhnlich langen Abgang. Die edelste Form eines Weins, der schon in seiner Standardversion ein Ausnahmefall ist.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Marco de Bartoli
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Grillo
- Süße
- Halbtrocken
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 17,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Freigabe 2022–2045
Optimal 2060
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Marco de Bartoli
Marco de Bartoli hat den Marsala gerettet. Als er in den 1980er Jahren begann, den durch industrielle Produktion degradierten Marsala wieder als ernsthaften Wein herzustellen, war er ein Außenseiter. Heute ist sein Vecchio Samperi ein Kultgetränk. Die Familie de Bartoli bewirtschaftet außerdem Weinberge auf…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er zeigt sich etwa von 2022 bis 2060 von seiner besten Seite.
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