Meinklang Foam Weiß, Petnat 2022
Foam Weiß – Grauburgunder als Pétillant Naturel. Meinklang keltern diesen Schaumwein spontan in der Flasche und lassen ihn ohne Entrütteln: die Hefe bleibt, die Aromen werden komplexer. Ein natürlicher Schaumwein mit Tiefe.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Noten von reifer Birne, Haselnuss und einem Hauch lebendiger Hefe.
Aprikose und Hagebutte, reife Birne und eine feine, wilde Hefenote – der Maischekontakt gibt dem Duft eine würzige Tiefe, die man von Perlwein selten kennt. Unfiltriert und nicht degorgiert bleibt die Hefe Teil des Aromas: brotig, warm, lebendig.
Gaumen
Cremige Perlage, vollmundige Textur, langer anhaltender Abgang. Mehr als ein Aperitif.
Cremige, feine Perlage und eine texturreiche, vollmundige Art, gestützt von zartem Gerbstoff und lebhafter Säure. Der Abgang ist lang und fruchtig-würzig. Mehr als ein Aperitif: Austern, asiatische Küche oder Charcuterie machen aus diesem PetNat einen Essensbegleiter.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Pinot Gris/Grauburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2032
Optimal 2037
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
Alle Weine & Porträt von Meinklang →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2037 von seiner besten Seite.
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