Meinklang Epic Perlwein trocken 2025
Am Neusiedlersee, wo der Wind über die weite Ebene zieht, keltert der Demeter-Hof Meinklang aus Muskateller, Grünem Veltliner und Welschriesling einen Perlwein mit feiner, natürlicher Kohlensäure.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Strohgelb mit feiner Perlage
Nase
Muskat, Apfel, Zitrus, Blüten
Die Muskateller-Frucht dominiert mit floralen Noten, begleitet von Apfel und Zitrus aus dem Veltliner und der neutralen Frische des Welschrieslings.
Gaumen
Federleicht und klar, mit zarter Perlage, die den Gaumen erfrischt ohne zu reizen. Die Dreisortigkeit bringt Komplexität bei unkomplizierter Trinkfreude.
Ein kurzer, sauberer Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Kein Nachhall, der fordert – ein Wein, der kommt und geht.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Grüner Veltliner, Muskateller, Welschriesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 10,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2028–2035
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Zitrone
Die Zitrusfrische des Perlweins unterstreicht die Meeresfrische der Garnelen. Die leichte Perlage erfrischt den Gaumen zwischen den Bissen, ohne das zarte Fleisch zu überdecken.
Grüner Salat mit Avocado und Zitronen-Vinaigrette
Ein unkompliziertes Sommergericht, das die Leichtigkeit des Weins spiegelt. Die Avocado nimmt die sanfte Textur auf, die Zitrone in der Vinaigrette greift die Säure auf.
Gegrillter Halloumi mit Wassermelone und Minze
Der salzige Käse und die süße Melone bilden einen Kontrast, den der Perlwein aushält. Die Minze unterstreicht die frische Seite des Getränks, die Perlage spielt mit der Textur des Halloumi.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Ab etwa 2028; sein Fenster reicht bis etwa 2040.
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