Meinklang Graupert Grauburgunder 2022
Graupert Grauburgunder 2022 – aus Meinklangs unbeschnittenen „Graupert“-Weingärten, in denen die Rebe sich selbst reguliert: viele kleine Beeren, konzentrierte, aber frische Frucht. Mit leichtem Maischekontakt gekeltert, bekommt der Grauburgunder Farbe, Textur und einen würzigen Griff, den man dieser Rebsorte selten zutraut.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Hagebutte, Aprikose und feine Gerbstoffwürze
Hagebutte und Aprikose, dazu rote Beerenanklänge und eine feine Gerbstoffwürze aus dem Maischekontakt. Das Bukett liegt zwischen Weißwein und Rosé – lachsfarben im Glas, lebendig in der Nase, mit einem Hauch Orangenschale, der mit Luft deutlicher wird.
Gaumen
Texturreich und lebhaft, mit feinem Tannin und würzigem Abgang
Leichtfüßig und zugleich texturreich: Das zarte Tannin gibt Griff, die lebhafte Säure Frische, der Abgang ist lang und würzig. Ein vielseitiger Essensbegleiter – gegrillter Fisch, asiatische Küche oder Charcuterie, leicht gekühlt serviert.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Meinklang
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Pinot Gris/Grauburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Meinklang
Meinklang! Welch fantasievoller Name! Denkt man da an Weinbau oder Landwirtschaft? Eigentlich nicht und doch ist der Name seit Jahren nun damit verbunden. Meinklang ist wirklich ein Fantasiename. Dahinter steckt die Familie Michlitz, die hier in der östlichsten Ecke Österreichs, an der ungarischen Grenze und…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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