Mesquida Mora Gorgollassa d'es Monjos 2019
Gorgollassa ist eine der seltensten autochthonen Trauben Mallorcas — fast ausgestorben, von Mesquida Mora revitalisiert. Der Wein aus 2019 zeigt das außergewöhnliche Potential dieser mallorquinischen Rarität.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Rubinrot
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Mediterrane Kräuter, trockenes Gestein und ein Hauch Lavendel.
Schwarzkirsche und mediterrane Kräuter geben Tiefe, trockenes Gestein folgt, während ein Hauch Lavendel das außergewöhnliche Potenzial dieser fast ausgestorbenen mallorquinischen Rarität zeigt.
Gaumen
Komplex und tiefgründig mit reifen Tanninen und einem sehr langen, mineralischen Abgang.
Sehr langer, mineralischer Abgang mit reifen Tanninen — eine autochthone Traube, vor dem Verschwinden gerettet und in voller Tiefe gezeigt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Mesquida Mora
- Region
- Mallorca
- Rebsorte
- Gorgollassa
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-013-IB
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken mit mediterranen Kräutern, einer Taube mit Olivenjus oder gereiftem Bergkäse. Die Lavendel- und Gesteinsnote im Bukett spiegelt die trockene mallorquinische Erde. Eine autochthone Rebe, vor dem Verschwinden gerettet und in voller Tiefe gezeigt.
Lamm & mediterrane Kräuter
Ein Lammkotelett mit Rosmarin und Knoblauch vom Grill, dazu Ratatouille mit frischem Basilikum. Alternativ ein geschmortes Lamm mit Oliven und Zitrone aus dem Ofen. Die mediterranen Kräuter und das trockene Gestein der Gorgollassa spiegeln die provenzalischen Aromen und die salzigen Oliven, während Lavendel und die mineralische Tiefe den langen Abgang tragen.
Mallorquinische Küche & Inselabend
Ein Teller mit Sobrassada, der mallorquinischen Paprikawurst, dazu Mahón-Käse und Quince-Paste. Oder ein Abend mit Ensaïmadas und heißer Schokolade. Die gerettete autochthone Traube findet in den traditionellen mallorquinischen Spezialitäten ihre kulinarische Heimat, während die mineralische Tiefe des Weins die Süße der Ensaïmada und die Würze der Sobrassada in Balance hält.
Das Weingut
Mesquida Mora
Weitab der Touristen Hochburgen, im landschaftlich schönen Herzen Mallorcas, liegt das Weingut Mesquida Mora. Der Boom des Weinbaus in Mallorca, fußt auf einer alten Tradition, die weit ins Mittelalter zurück reicht. Die alte Mühle, in mitten der Weinberge, erinnert sehr an jene Zeit. Der Anbau von Weizen, für den…
Alle Weine & Porträt von Mesquida Mora →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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