Mesquida Mora Sincronia Blanc 2025
Sincronia Blanc zeigt Chardonnay aus biodynamischem Anbau auf Mallorca – frisch und direkt, ohne den Holzeinsatz, der die Rebsorte anderswo oft prägt.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Apfel, Zitrus, Kreide
Frisch und zugänglich zeigen sich Apfel, Zitrus und ein Hauch von Kreide – biodynamisch angebaut, direkt und rein im Ausdruck.
Gaumen
Frisch, animierend, sauberer Abgang
Frisch und animierend, mit einer lebhaften Säure und einem langen, sauberen Abgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Mesquida Mora
- Region
- Mallorca
- Rebsorte
- Chardonnay, Parellada, Prensal
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2025
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-013-IB
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2027
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Mesquida Mora
Weitab der Touristen Hochburgen, im landschaftlich schönen Herzen Mallorcas, liegt das Weingut Mesquida Mora. Der Boom des Weinbaus in Mallorca, fußt auf einer alten Tradition, die weit ins Mittelalter zurück reicht. Die alte Mühle, in mitten der Weinberge, erinnert sehr an jene Zeit. Der Anbau von Weizen, für den…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 8–10 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2025 zeigt sich etwa von 2025 bis 2028 von seiner besten Seite.
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