Occhipinti Cuvée 20° Vino di Contrada IGT Sicilia 2023
Cuvee 20 ist Occhipintis besondere Jubiläums-Assemblage aus Frappato — ein sorgfältig ausgewählter Querschnitt der besten Partien aus den Vittoria-Weinbergen. Jahrgang 2023.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot
Nase
Frische rote Beeren, Veilchen, Rosen und ein Hauch feiner Gewürze — Frappato in seiner elegantensten Form.
Cuvée 20 feiert ein Jubiläum des Guts mit einer Assemblage aus den besten Frappato-Partien der Vittoria-Weinberge – eine Auswahl, keine Einzellage. Frische rote Beeren, Veilchen und Rosen treffen auf einen Hauch feiner Gewürze.
Gaumen
Leicht und elegant am Gaumen, mit großer Finesse und einem langen, floralen Abgang.
Leicht und elegant am Gaumen, mit großer Finesse und einem langen, floralen Abgang. Die sorgfältigste Frappato-Selektion des Guts.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Occhipinti
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Frappato
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-014
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Kräutergerichte
Diese Jubiläums-Cuvée zeigt Frappato in seiner elegantesten Form. Gebratene Poularde mit Kräutern, ein Kaninchen in Kräutersauce oder eine Pasta alla Norma passen zur floralen Finesse. Zum Käsegang passt ein milder Pecorino Siciliano. Auch leicht gekühlt zu einem Sommerabend mit Antipasti eine sehr gute Wahl.
Wild & Waldpilze
Rehrücken mit Steinpilz-Risotto und Thymian-Jus, die erdigen Aromen des Pilzes spiegeln die feinen Gewürznoten im Bukett wider. Alternativ gegrillte Entenbrust mit Kirsch-Rotkohl, deren Frucht die roten Beeren des Frappato aufgreift. Die florale Eleganz und die leichte Textur des Weins umarmen die herzhaften Wildaromen ohne sie zu überwältigen.
Antipasti & mediterrane Küche
Caponata mit Auberginen, Oliven und Kapern auf geröstetem Ciabatta, die sizilianische Herkunft des Weins findet hier ihre kulinarische Heimat. Dazu Burrata mit gerösteten Kirschtomaten und Pistazienpesto, die Frische der Tomaten klingt mit den roten Fruchtaromen des Jahrgangs 2023 an. Der lange florale Abgang harmoniert mit den mediterranen Kräutern und der dezenten Säure der Antipasti.
Das Weingut
Occhipinti
Der Weinbau hat rund um die Stadt Vittoria, wo Arianna Occhipinti lebt und ihre Weine kultiviert, eine lange Tradition. Am Fuße der Iblei-Berge liegt ihr Weingut Fossa di Lupo die Höhle des Wolfs. Den Trauben der Region, Frappato und Nero DAvola, gehört ihre ganze Leidenschaft. Ihr größtes Anliegen ist es, die Kraft…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2026 bis 2043 von seiner besten Seite.
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