Occhipinti "PT" Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022
PT Pettineo 2022 — Frappato aus dem Contrada Pettineo, von eigenständiger Mineralität und Frische.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot
Nase
Frische rote Beeren, Veilchen und Kreide.
Pettineo zeigt sich mineralischer und frischer als die übrigen Contrada-Frappati – Kreide statt Erde prägt den Charakter dieser Lage. Frische rote Beeren, Veilchen und ein Hauch Kreide treffen aufeinander.
Gaumen
Leicht und frisch, mit feinen Tanninen.
Leichter Körper, feine Tannine, frische Säure, ein langer Abgang. Die kühlste der drei Frappato-Einzellagen in diesem Sortiment.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Occhipinti
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Frappato
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-014
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Pasta & mediterrane Küche
Diese Einzellage zeigt spürbare Kreide-Mineralität unter der frischen Frucht. Pasta alla Norma, ein Kaninchen in Tomatensauce oder eine Platte mit Caponata passen zur leichten, frischen Struktur. Auch leicht gekühlt zu einem Sommerabend geeignet. Zum Käsegang passt ein milder Pecorino Siciliano.
Gegrillte Aubergine & Kräuter
Auberginen vom Grill mit Thymian und Knoblauch, dazu ein Couscous mit getrockneten Tomaten und Minze. Alternativ ein Linsenragout mit Kreuzkümmel und Zitronenschale. Die feinen Tanninen und die frische Säure des Frappato greifen die Röstaromen auf und balancieren die würzige Kräuterführung.
Käse & Antipasti zum Abend
Ein Teller mit Pecorino fresco, eingelegten Artischockenherzen und grünen Oliven, dazu knuspriges Rosmarin-Focaccia. Oder ein kleines Vesper mit Caciocavallo und Kapernbeeren. Die mineralische Kreidenote im Wein spielt mit der salzigen Milchfrische des Käses, während die Veilchenaromatik die mediterrane Kräuterwürze unterstreicht.
Das Weingut
Occhipinti
Der Weinbau hat rund um die Stadt Vittoria, wo Arianna Occhipinti lebt und ihre Weine kultiviert, eine lange Tradition. Am Fuße der Iblei-Berge liegt ihr Weingut Fossa di Lupo die Höhle des Wolfs. Den Trauben der Region, Frappato und Nero DAvola, gehört ihre ganze Leidenschaft. Ihr größtes Anliegen ist es, die Kraft…
Alle Weine & Porträt von Occhipinti →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
Weitere Empfehlungen