Occhipinti "BB" Bombolieri Vino di Contrada IGT Sicilia 2022
BB Bombolieri 2022 ist Occhipintis Frappato aus dem Contrada Bombolieri — eine der poetischsten Reben Siziliens, von floraler Leichtigkeit und großer Reinheit.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot
Nase
Frische rote Beeren, Veilchen, Rosen und ein Hauch Erde.
Bombolieri ist eine der poetischeren Contrada-Lagen Occhipintis – Frappato von floraler Leichtigkeit statt Kraft. Wildkirsche, Erdbeere und Hibiskus treffen auf Veilchen und einen Hauch Erde.
Gaumen
Leicht und elegant, mit feinen Tanninen und floralem Abgang.
Leichter Körper, weiche Tannine, frische Säure, ein langer, aromatischer Abgang. Eine Einzellage, deren Ausdruck sich in Zartheit statt Dichte zeigt.
Details
Steckbrief
- Land
- Italien
- Hersteller
- Occhipinti
- Region
- Sizilien
- Rebsorte
- Frappato
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-014
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2026
Optimal 2029
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Kräutergerichte
Diese Einzellagen-Cuvée zeigt die blumige Eleganz sizilianischer Frappato-Weine. Ein Kräuterhähnchen, Kaninchen in Kräutersauce oder eine Gemüsequiche passen zu den feinen Tanninen. Auch leicht gekühlt zu einem Sommerabend mit Antipasti eine gute Wahl. Zum Käsegang passt ein milder Pecorino Siciliano.
Gefüllte Zucchini & Zitronenrisotto
Mit Ricotta und Minze gefüllte Zucchini, überbacken im Ofen, dazu leichter Zitronenrisotto mit Gremolata. Alternativ: Gebratenes Perlhuhnbrustfilet mit Knoblauch und Peperoncino auf Rucola-Bett. Die feinen Tannine und die florale Leichtigkeit des Bombolieri finden in der Minze und den Zitrusnoten des Risottos eine duftende Entsprechung, während die Erdbeerfrucht die Süße des Geflügels unterstreicht.
Antipasti & knuspriges Brot
Ein Teller mit gegrillten Artischocken, marinierten Paprika, weißen Bohnen mit Rosmarin und frisch gebackenem Focaccia. Dazu ein Teller mit Burrata und gerösteten Kirschtomaten. Die zarte Eleganz und der florale Abgang des Frappato vertragen sich mit der Milchigkeit der Burrata, während die frische Säure die marinierten Gemüse durchdringt.
Das Weingut
Occhipinti
Der Weinbau hat rund um die Stadt Vittoria, wo Arianna Occhipinti lebt und ihre Weine kultiviert, eine lange Tradition. Am Fuße der Iblei-Berge liegt ihr Weingut Fossa di Lupo die Höhle des Wolfs. Den Trauben der Region, Frappato und Nero DAvola, gehört ihre ganze Leidenschaft. Ihr größtes Anliegen ist es, die Kraft…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2022 bis 2029 von seiner besten Seite.
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