Peter Jakob Kühn Riesling Landgeflecht PJK.Unikat 2019
Ein Unikat aus dem Rheingau, das sich nicht in eine Lage pressen lässt. Der Landgeflecht vereint verschiedene Parzellen zu einem eigenständigen Gesamtbild.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Strohgelb mit goldenen Reflexen
Nase
Gelbe Frucht, Quitten, Kräuter, feiner Schiefer
Reife, komplexe Aromatik mit gelber Frucht, Quitten und Kräutern, untermalt von feiner Schiefer-Mineralität. Die verschiedenen Lagen zeigen sich in einer vielschichtigen Nase.
Gaumen
Ausgewogene Säure, samtige Textur, die Frucht ist reif und dennoch frisch, die Mineralität zeigt sich kalkig und tiefgründig.
Langer, würziger Abgang mit Quitten und Kräutern. Die 2019er Struktur verspricht eine gute Entwicklung bis 2039.
Details
Steckbrief
- Land
- Deutschland
- Hersteller
- Peter Jakob Kühn
- Region
- Rheingau
- Rebsorte
- Riesling
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2032
Optimal 2039
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geschmorter Schweinebauch mit Apfel-Zimt-Kompott
Die reife Frucht und die würzigen Noten finden im Kompott einen natürlichen Partner, die Säure schneidet durch den Fettgeschmack.
Gebratene Gänseleber mit Quitten-Chutney
Die Intensität der Leber und die Süße-Säure-Balance des Chutneys verlangen nach einem Wein mit Komplexität und Reife.
Reifer Bergkäse mit Birnenmost
Die würzigen, tertiären Noten des Käses und die Frucht des Mosts spiegeln sich in der Aromatik des 2019er Rieslings wider.
Das Weingut
Peter Jakob Kühn
Seit rund 230 Jahren ist das Weingut im Familienbesitz. Vor allem in den vergangenen drei Dekaden hat die Wertschätzung dieser alten Tradition mehr und mehr das Tun bestimmt. Mit Respekt vor dem Wissen und der Erfahrung über Generationen arbeiten die Kühns seit 2004 als zertifiziert biodynamisches Weingut und sind…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2039 von seiner besten Seite.
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