Pierre-Henri Rougeot Beaune "Les Longbois" AOC 2023
Les Longbois liegt im Norden von Beaune, wo der Hang langsam ansteigt. Ein Pinot Noir, der nicht auf Kraft setzt, sondern auf Klarheit — früh zugänglich, ohne flach zu sein.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubinrot mit transparentem Rand
Nase
Rote Johannisbeere, Kirsche, Unterholz
Frische rote Beeren, dazu ein Hauch von feuchter Erde und getrockneten Kräutern. Die Nase bleibt leicht und offen.
Gaumen
Leichter bis mittlerer Körper, seidige Tannine, klare Frucht.
Mittellanger Abgang mit leicht kühlem Nachhall.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rougeot Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Coq au Vin
Hähnchen, in Rotwein geschmort, mit Speck und kleinen Zwiebeln. Ein klassisches Gericht, das nach einem leichteren Burgunder verlangt.
Risotto mit Steinpilzen
Mit Steinpilzen und etwas Parmesan. Die erdigen Noten des Weins treffen die der Pilze.
Kalbsleber mit Äpfeln
Kurz gebraten, mit karamellisierten Apfelscheiben. Die Frucht des Weins nimmt die herbe Note der Leber auf.
Das Weingut
Rougeot Père & Fils
Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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