Pierre-Henri Rougeot Meursault AOC 2023
Meursault ist keine einzelne Lage, sondern ein Geflecht aus Parzellen, die alle anders liegen. Dieser Wein kommt aus mehreren davon — und zeigt, was der Ort als Ganzes kann.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Goldgelb mit hellem Kern
Nase
Haselnuss, Birne, Butter
Reife Birne und gelber Apfel, dazu eine deutliche Nussnote vom Holz. Mit Luft kommt etwas Honig dazu.
Gaumen
Voller Körper mit cremiger Textur, getragen von frischer Säure.
Langer, dichter Abgang mit nussigem Nachhall.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rougeot Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2026–2036
Optimal 2043
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gebratener Zander auf Blattspinat
Der Fisch mit knuspriger Haut, darunter Spinat und eine Buttersauce. Die Fülle des Meursault trägt das ohne Mühe.
Poulet de Bresse mit Rahmsauce
Das beste Geflügel, das man bekommt, in einer Sauce aus Sahne und Geflügelfond. Hier zählt der Wein nicht als Begleiter, sondern als Teil des Gerichts.
Gereifter Comté oder Gruyère
Ein Stück gereifter Bergkäse am Ende des Essens. Die Nussigkeit des Weins und die des Käses liegen nah beieinander.
Das Weingut
Rougeot Père & Fils
Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…
Alle Weine & Porträt von Rougeot Père & Fils →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 10–12 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein mittelgroßes Weißweinglas, das sich nach oben leicht verjüngt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2043 von seiner besten Seite.
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