Pierre-Henri Rougeot Cote de Nuits Villages "La Plante du Bois" AOC 2023
La Plante du Bois liegt in den Côte de Nuits Villages, zwischen den bekannten Namen. Ein Pinot Noir, der zeigt, was die Region jenseits der großen Appellationen kann — direkt und ohne Umweg.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Rubinrot mit klarem Rand
Nase
Kirsche, Himbeere, getrocknete Kräuter
Rote Kirsche und Himbeere, dazu eine leichte Kräuternote. Die Nase ist offen und zugänglich.
Gaumen
Mittlerer Körper mit feinen Tanninen, saftige Frucht.
Mittellanger, sauberer Abgang mit roter Frucht.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Rougeot Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Entenbrust mit Kirschen
Rosa gebraten, mit einer Sauce aus Sauerkirschen. Die Frucht des Weins und die der Sauce greifen ineinander.
Rinderhüfte mit Schalotten
Kurz gebraten, mit geschmorten Schalotten und etwas Butter. Ein einfaches Gericht, das die Klarheit des Weins stehen lässt.
Linsenragout mit Speck
Ein deftiges Gericht aus der Region, mit Bauchspeck und Wurzelgemüse. Dazu passt ein Wein, der nicht zu schwer ist.
Das Weingut
Rougeot Père & Fils
Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2031 von seiner besten Seite.
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