Rougeot Père & Fils Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2021

Name: Rougeot Père & Fils Volnay-Santenots Premier Cru, Sans Sulfite Ajouté AOC 2021
Brand: Rougeot Père & Fils
SKU: 9910242088
Availability: InStock

Volnay-Santenots 1er Cru Sans Sulfite 2021 — der Prestige-Rotwein von Rougeot ohne Schwefelzusatz. Volnay-Santenots verbindet die Eleganz von Volnay mit der Tiefe eines großen Premier Cru.

129,00 € 172,00 €/1 l inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten

Trinkfenster 2024–2041 · jetzt trinkreif

Lieferzeit 1–3 Werktage (Ausland 3–5) · Sofort versandfertig Taggleicher Versand für Bestellungen bis 14 Uhr Versand 6,90 €, frei ab 150 € (Deutschland)

Kauf auf Rechnung bei Lieferung in Deutschland.
14 Tage gesetzliches Widerrufsrecht, die Rücksendung bezahlen wir.

Art.-Nr. 9910242088

Verkostung

Sinneseindruck

Farbe

Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen

Nase

Rote Kirschen, Veilchen und ein Hauch Sous-Bois — Premier Cru von sinnlicher Eleganz.

Unter den dunklen Kirschen zeigt sich eine feine Mineralnote, die dem Premier Cru seine Eleganz verdankt.

Gaumen

Seidig und komplex am Gaumen, mit feinen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang.

Der Abgang ist lang und elegant, mit feiner Mineralität.

Details

Steckbrief

Land: Frankreich
Hersteller: Rougeot Père & Fils
Region: Burgund
Rebsorte: Pinot Noir/Spätburgunder
Süße: Trocken
Jahrgang: 2021
Flascheninhalt: 750 ml
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Ungeschwefelt: Ja
Allergene: Enthält Sulfite
Bio: Ja
Zertifizierung: EU-Bio zertifiziert
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Weinprofil & Trinkreife

Charakter & Reife

Auf einen Blick

Trocken

Süß

Weich

Tanninreich

Leicht

Kräftig

Rund

Frisch

Jetzt

Lagerpotential

Lagerung & Reife

2021
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum

Optimales Fenster

Jetzt (2026)

Am Tisch

Speisebegleitung

Geflügel & Waldpilze

Seidig und komplex, passt dieser Volnay-Santenots 1er Cru zu feinen Gerichten: Perlhuhn mit Waldpilzen, ein Kalbsrücken mit Pilzrahm oder eine Terrine. Die Veilchen- und Sous-Bois-Note im Wein kommt auch zu gebratener Kalbsleber zur Geltung. Sinnliche Eleganz für den Tisch mit Anspruch.

Rind & dunkle Sauce

Ein langsam geschmorter Ochsenschwanz mit Rotwein und Porcini, der die konzentrierte Frucht des Premier Cru aufnimmt. Alternativ ein saftiges Ribeye mit Thymian-Jus und Kartoffelgratin. Die seidigen Tanninen finden in der kollagenreichen Sauce und dem marmorierten Fleisch ihre natürliche Ergänzung, während die feine Mineralität des Abgangs die Komplexität der Beilage unterstreicht.

Reifekäse & Walnuss

Ein Comté Reserve mit 24 Monaten Reife, dazu geröstete Walnüsse und ein Tropfen Aceto Balsamico Tradizionale. Oder ein Vacherin Mont d'Or, lauwarm aus dem Ofen mit Brotstangen. Die Veilchennoten im Bouquet des Volnay spiegeln sich in der blumigen Süße des Käses, während die elegante Säure den fetten Schmelz durchschneidet und den langen Abgang des Weins betont.

Das Weingut

Rougeot Père & Fils

Die Domaine Rougeot Père & Fils aus Meursault wurde von Henri Rougeot gegründet und heute in 4. Generation als Familienbetrieb von Pierre-Henri zusammen mit dessen Vater Marc geführt. Der Betrieb umfasst 12,6 Hektar Rebflächen und produziert rund 60% Weißwein und 40% Rotweine. Das Narrativ der familieneigenen…

Alle Weine & Porträt von Rougeot Père & Fils →