Portal del Priorat La Solana dels Marges 2019
"La Solana dels Marges" 2019 — die sonnige Terrassen-Seite in einem warmen, konzentrierten Jahrgang. 2019 brachte außergewöhnlich reife Trauben, die sich zu einem tiefgründigen Wein entwickelt haben.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Pflaume, Lavendel und Llicorella-Mineral.
Schwarzkirsche und Pflaume geben Fülle, Lavendel folgt, während der Llicorella-Schiefer die außergewöhnliche Reife dieses warmen, konzentrierten Jahrgangs zeigt.
Gaumen
Kräftig und konzentriert mit reifen Tanninen und einem sehr langen, mineralischen Abgang.
Sehr langer, mineralischer Abgang mit kräftigen Tanninen — tiefgründiger und reifer als der kühlere Vorjahrgang.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Portal del Priorat
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Carignan
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2020–2026
Optimal 2027
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken mit Wacholder, einer Lammschulter oder gereiftem Manchego. Tiefgründiger und reifer als der kühlere Vorjahrgang — entsprechend verträgt er auch kräftigere, dunklere Saucen.
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Portwein
Ochsenbäckchen über Nacht in Portwein mit Möhren, Schalotten und Lorbeer geschmort, bis das Fleisch zerfällt, dazu ein Selleriepüree mit Trüffelöl. Alternativ ein kräftiges Ragout aus Wildschwein und Steinpilzen, langsam eingekocht mit Wacholder und Thymian. Die kräftige, konzentrierte Art und die kräftigen Tannine des warmen Jahrgangs finden ihre Entsprechung in der Gelatine der Bäckchen und der erdigen Tiefe der Pilze.
Gereifter Manchego und Quittenpaste
Ein Teller mit 24-monatigem Manchego, dazu Quittenpaste, geröstete Mandeln und ein paar Scheiben krustiges Brot. Oder ein spanisches Vesper mit Chorizo und getrockneten Feigen. Der sehr lange, mineralische Abgang und die kräftigen Tannine des Weins stehen der salzigen Intensität des Käses gegenüber.
Das Weingut
Portal del Priorat
Der bekannte katalanische Architekt Alfredo Arribas hat sich einer der interessantesten Neugründungen im Priorat und Montsant verschrieben. Vor rund 15 Jahren wandte er sich der biodynamischen Landwirtschaft und dem Weinbau zu. Seitdem hat er die Projekte Clos de Portal, Vins Nus Priorat und Gotes initiiert, und zwar…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2020 bis 2027 von seiner besten Seite.
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