Portal del Priorat Hommage 2024
Die weißen Rebsorten des Priorat sind weniger bekannt als die roten. Sara Pérez zeigt mit diesem Wein, dass auch Grenache Blanc und Pedro Ximénez auf Llicorella eine eigene Sprache sprechen.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Kirschrot mit granatfarbenem Schimmer
Nase
Gelbe Birne, weißer Pfeffer, Schiefer, Akazienhonig
Gelbe Birne und Quitten bilden die Fruchtkomponente, begleitet von einer pfeffrigen Würze und der typischen Mineralität des Llicorella. Ein Hauch von Akazienhonig zeigt die Reife des Jahrgangs.
Gaumen
Mittlerer bis voller Körper mit cremiger Textur und einer salzigen Mineralität, die den Wein am Gaumen straff hält.
Mittellanger bis langer Abgang mit würzigen Rückaromen und einer leichten Bitternote, die an Grapefruit-Kern erinnert.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Portal del Priorat
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache blanc, Pedro Ximénez
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2024
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2029
Optimal 2032
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Gegrillter Seebarsch mit Fenchel
Der feste Fisch und die anisartige Note des Fenchels vertragen sich mit dem körperreichen Weißwein. Die Grille gibt Röstaromen, die der Wein aufgreift.
Couscous mit Lamm und getrockneten Früchten
Ein Gericht mit orientalischer Würze, das Substanz verlangt. Die Fruchtkomponenten im Wein spiegeln die getrockneten Aprikosen und Feigen, die Mineralität passt zum Lamm.
Gereifter Garrotxa
Der katalanische Ziegenkäse mit seiner cremigen Paste und der leichten Zitrusnote findet im Wein einen Partner mit ähnlicher Textur. Die salzige Rinde des Käses und die Mineralität des Weins ergänzen sich.
Das Weingut
Portal del Priorat
Der bekannte katalanische Architekt Alfredo Arribas hat sich einer der interessantesten Neugründungen im Priorat und Montsant verschrieben. Vor rund 15 Jahren wandte er sich der biodynamischen Landwirtschaft und dem Weinbau zu. Seitdem hat er die Projekte Clos de Portal, Vins Nus Priorat und Gotes initiiert, und zwar…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Er ist jetzt trinkreif und zeigt sich bis etwa 2032 von seiner besten Seite.
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