Recaredo Magnum del Centenari, Brut Nature 2018 1,5 l
Magnum del Centenari ist Recaredos Hommage an hundert Jahre Weinbau-Geschichte – eine Jubiläums-Cuvée im Magnum-Format mit außergewöhnlicher Reife und Komplexität.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Sattes Goldgelb
Nase
Brioche, Haselnuss, Zitrusschale
Außergewöhnlich komplex und entwickelt zeigen sich Brioche, Haselnuss, Zitrusschale und eine tiefe Kreide-Mineralität – eine Hommage an ein Jahrhundert Weinbau.
Gaumen
Vollmundig, cremig, sehr langer Abgang
Vollmundig und cremig, mit feinster Perlage und einem sehr langen, vielschichtigen Abgang – ein Cava für den besonderen Anlass.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Recaredo
- Region
- Cava
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2018
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 11,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- ES-ECO-019-CT
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2029
Optimal 2033
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Recaredo
Das 65-Hektar-Weingut Recaredo gehört zu den traditionsreichsten des gesamten Cava-Gebietes und ist auch das konsequenteste. Dazu gehören viele Bereiche, unter anderem derjenige der Appellation. 2017 hat man sich zusammen mit zehn anderen Betrieben aus der D.O. Cava verabschiedet und erzeugt seine Schaumweine nun…
Alle Weine & Porträt von Recaredo →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2018 zeigt sich etwa von 2022 bis 2033 von seiner besten Seite.
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