Régis Poissinet Cuvée Irizée Chardonnay, Extra Brut 2017
Die Chardonnay-Fassung der Cuvée Irizée zeigt den Jahrgang 2017 in seiner besten Reifephase – präzise und tiefgründig, mit der kühlen Kreide-Mineralität, die die Irizée-Parzelle auszeichnet.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Mittleres Goldgelb
Nase
Reifer Pfirsich, Bienenwachs, kühle Kreide
Präzise und tiefgründig zeigen sich reifer Pfirsich, Bienenwachs und eine kühle, kreidige Mineralität – der 2017er befindet sich in seiner besten Phase.
Gaumen
Vollmundig, elegant, mineralischer Abgang
Vollmundig und elegant, mit einer brillanten Säure und einem langen, mineralischen Abgang – ein Jahrgangs-Chardonnay, der die Irizée-Philosophie verkörpert.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Régis Poissinet
- Region
- Champagne
- Rebsorte
- Chardonnay
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2017
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2027
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Fisch & Meeresfrüchte
Der Säurenerv des Weißweins hebt die Frische von Fisch und Schalentieren hervor. Gegrillter Wolfsbarsch, Garnelenpfanne oder ein klassisches Fischfilet in Buttersauce – das ist eine zeitlose Verbindung.
Geflügel & Vegetarisch
Hähnchenbrust mit Kräutern, gebratener Tofu mit Ingwer oder ein cremiges Gemüse-Quiche: der Weißwein bringt Frische ohne zu überlagern.
Käse & helle Saucen
Zu frischem Ziegenkäse, Ricotta oder Mozzarella. Auch zu Pasta in Weißweinsauce oder einem leichten Risotto mit Erbsen und Minze.
Das Weingut
Régis Poissinet
Régis Poissinet ist ein Récoltant-Manipulant aus Vertus in der Champagne, der mit besonderem Fokus auf Pinot Meunier arbeitet – eine Rebsorte, die in der Champagne oft unterschätzt wird. Seine Cuvées, darunter die Single-Varietal Champagner "Irizée" (100 % Meunier), zeigen das außerordentliche Potenzial dieser Sorte:…
Alle Weine & Porträt von Régis Poissinet → Winzerchampagner erklärt: Etikett, Dosage, alle Häuser →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 6–8 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein Weißweinglas mit etwas Volumen – die Perlage bleibt fein, das Aroma hat Raum.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Sektverschluss einen Tag im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Nein. Etwas Zeit im Glas genügt.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2017 zeigt sich etwa von 2022 bis 2031 von seiner besten Seite.
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