Roc des Anges Reliefs, Côtes Catalanes rouge IGP 2022
Reliefs 2022 — der aktuellere Jahrgang des Terroir-Carignan von Roc des Anges, noch jung, aber mit dem gleichen Potenzial wie die gereiften Vorgänger.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubin mit dunklen Reflexen
Nase
Dunkle Beeren, Leder, Garrigue — Carignan von kraftvoller Südlichkeit.
Neben den dunklen Beeren zeigt sich eine feine erdige Note, die der Herkunft aus mehreren Terroirs ihre Komplexität gibt.
Gaumen
Strukturiert und dicht am Gaumen, mit gutem Tanningerüst und einem langen, würzig-mineralischen Abgang. Reliefs mit Lagerpotenzial.
Der Abgang ist lang und würzig-mineralisch, mit gutem Tannin.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Roc des Anges
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Carignan
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-10
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Reifekäse
Strukturiert und dicht, trägt dieser Carignan Gerichte mit Gewicht: Rehragout, geschmorte Ochsenbacken oder gereifter Hartkäse. Die Leder- und Garrigue-Note im Wein passt auch zu einer Wildpastete. Ein Wein mit Lagerpotenzial für den Tisch mit Zeit.
Rind & Schmorgerichte
Ein Rinderschmorbraten mit Karotten, Sellerie und einem Schuss Rotwein zieht mehrere Stunden gemütlich im Ofen, dazu ein Kartoffel-Selleriepüree. Alternativ eine Daube mit schwarzen Oliven und Thymian nach provenzalischer Art. Die dichte Struktur und das feste Tanningerüst des Reliefs tragen die lange Garzeit mühelos, während die würzig-mineralische Länge im Abgang die Garrigue-Kräuter der Sauce aufgreift und über mehrere Minuten nachhallt.
Vesper & Gegrilltes
Gegrillte Merguez-Würstchen mit Harissa und geröstetem Fladenbrot, dazu eine einfache Tomaten-Zwiebel-Salsa. Oder eine Platte mit luftgetrocknetem Schinken und schwarzen Oliven für den unkomplizierten Abend. Die kraftvolle Südlichkeit des Carignan und seine erdige Tiefe finden in der Würze der Merguez und dem Rauch des Grills ihre Entsprechung, während der lange, würzige Abgang des Weins noch lange auf der Zunge nachklingt.
Das Weingut
Roc des Anges
Nun ist es ja nicht so, dass wir noch keine Weine aus dem Roussillon im Programm hätten. Warum also noch ein weiteres Weingut? Ganz einfach weil uns die Weine von Marjorie Gallet in jeder Hinsicht überzeugt haben. Um die 12° Alkohol und trotzdem vollmundig, filigran, präzise, klar, mineralisch und ein wunderbarer…
Alle Weine & Porträt von Roc des Anges →
Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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