Roche-Audran Côtes du Rhône Rouge "Cuvée César" AOC 2020
Roche-Audran Cotes du Rhone Rouge Cuvee Cesar AOC 2020 – der Cuvee Cesar in einem sehr guten Jahrgang. 2020 war im Rhonetal warm und gut strukturiert: mehr Reife und Dichte.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Kräutern, Lavendel und Erdigkeit.
Dunkle Beeren, Garrigue und Thymian treffen auf Gewürze und eine tiefe mineralische Basis — der warme 2020er gibt der Cuvée César zusätzliche Kraft.
Gaumen
Elegante Tannine, gute Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang und fruchtig, mit warmer Würze und gutem Tannin — ein Rotwein, der die Wärme des Rhônetals spürbar macht.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Roche-Audran
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2020
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2033
Optimal 2040
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Lammgerichte
Elegante Tannine und langer Abgang passen zu provenzalischer Küche: Lammkoteletts mit Rosmarin, ein Ratatouille oder geschmorte Auberginen. Die Kirsch- und Lavendelnote im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Ein Wein für den Tisch unter freiem Himmel.
Rind & Langschmor
Daube de Boeuf mit Rotwein und Orangenschale, über Nacht marinierter Rinderschmorbraten. Alternativ geschmorte Kalbsbacke mit Gremolata. Die warme Würze des 2020er Cuvée César verbindet sich mit den Orangen- und Rotweinaromen der Daube, während das gute Tannin der Kollagenstruktur des Fleisches folgt.
Käse & Antipasti
Tomme de Provence mit Kräutern der Garrigue und eingelegte Feigen. Oder eine Platte mit Saucisson sec und Cornichons. Der warme, fruchtige Abgang und die mineralische Basis des Weins stehen dem kräftigen Käse und der Würze der luftgetrockneten Wurst gegenüber. Ein klassischer provenzalischer Abschluss, der die Wärme des Cuvée César im Käse widerspiegelt.
Das Weingut
Roche-Audran
Das Weingut Roche-Audran ist benannt nach einem gleichnamigen Weinberg in Buisson, von dem die Familie Rochette bis 1998 die Trauben an die dortige Kooperative verkauft hat. Mit Vincent Rochette wurden aus Traubenbauern Winzer. Vincent hatte von Beginn an die klare Vision, die Weinberge seiner Familie auf biologische…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2020 zeigt sich etwa von 2023 bis 2040 von seiner besten Seite.
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