Roche-Audran Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius "Père Mayeux" 2019
Roche-Audran Cotes du Rhone Villages Visan Rouge Marius Pere Mayeux 2019 – der Vorfahren-Wein aus 2019. Fünf Jahre Reife geben dem Pere Mayeux mehr Tiefe und Komplexität.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Kräutern, Lavendel und feiner Erdigkeit.
Pflaume, Lavendel und Garrigue treffen auf Leder und eine tiefe mineralische Basis — fünf Jahre Reife geben dem Père Mayeux zusätzliche Tiefe.
Gaumen
Elegante Tannine, gute reife Säure, langer Abgang.
Der Abgang ist lang, samtig und würzig, mit eingebetteter Säure — ein gereifter Visan, der zeigt, wie die Appellation mit Zeit gewinnt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Roche-Audran
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2019
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2022–2032
Optimal 2039
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Schmorgerichte
Elegante Tannine und reife Säure passen zu geschmorten Gerichten mit Kräutern: eine Lammtajine, geschmorte Auberginen oder ein Rindergulasch mit Thymian. Die Lavendelnote im Wein kommt auch zu gereiftem Schafskäse zur Geltung. Ein Wein für den Tisch mit Zeit und südfranzösischer Würze.
Rind & Schmor
Boeuf Bourguignon mit Speck, Champignons und Perlzwiebeln, klassisch mit Burgunder. Alternativ Ochsenschwanzsuppe mit Madeira und Croutons. Die reife, samtige Textur und die eingebettete Säure des fünf Jahre gereiften Visan tragen die Komplexität der Schmorflüssigkeit, während die mineralische Tiefe der Leder-Noten Resonanz findet.
Käse & Antipasti
Cantal vieux mit Walnussbrot und Quittenpaste. Oder eine Platte mit Coppa und eingelegten Artischocken. Die Leder- und Tabaknoten des gereiften Weins verbinden sich mit dem kräftigen, nussigen Charakter des Bergkäses zu einer geschmacklichen Einheit. Der gereifte Visan trägt hier seine ganze Komplexität in den Käseteller hinein, ohne ihn zu erdrücken.
Das Weingut
Roche-Audran
Das Weingut Roche-Audran ist benannt nach einem gleichnamigen Weinberg in Buisson, von dem die Familie Rochette bis 1998 die Trauben an die dortige Kooperative verkauft hat. Mit Vincent Rochette wurden aus Traubenbauern Winzer. Vincent hatte von Beginn an die klare Vision, die Weinberge seiner Familie auf biologische…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2019 zeigt sich etwa von 2022 bis 2039 von seiner besten Seite.
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