Roche-Audran Terre Nature, Sans Soufre Ajouté AOC 2023
Roche-Audran Terre Nature Sans Soufre Ajoute AOC 2023 – ohne zugesetzten Schwefel. Grenache, naturnahe Vinifikation, keine Zugaben: der freieste Wein des Sortiments.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Kräutern und lebendiger Würze.
Dunkle Beeren und Garrigue treffen auf Kräuter und eine feine mineralische Note — die Vinifikation ohne Schwefelzusatz gibt diesem Grenache eine unmittelbare, ungefilterte Ausdruckskraft.
Gaumen
Lebendige Säure, leichter Körper, direkter Abgang.
Der Abgang ist saftig und lebendig, mit klarem Tannin und lebhafter Säure — am besten jung getrunken, solange die Frische trägt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Roche-Audran
- Region
- Rhone (Süd)
- Rebsorte
- Grenache, Syrah
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2026
Optimal 2028
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Vesper & Antipasti
Lebendige Säure und leichter Körper – dieser ungeschwefelte Rote passt zu einer Vesperplatte mit eingelegtem Gemüse, gegrillten Zucchini oder einer Tomaten-Bruschetta. Auch zu einer lauwarmen Kichererbsen-Beilage funktioniert er unkompliziert. Am besten leicht gekühlt zu einem entspannten Tisch.
Geflügel & Gegrilltes
Gegrilltes Hähnchen mit Zitronen und Knoblauch, mariniert in Olivenöl und Kräutern. Alternativ Putenbrust mit gegrillten Zucchini und Auberginen. Die unmittelbare, ungefilterte Ausdruckskraft des schwefelfreien Weins spiegelt sich in der Direktheit der Grillküche, während die lebendige Säure das Öl balanciert. Der schwefelfrei ausgebaute Wein bleibt dabei erfrischend direkt, fast wie ein Gruß aus dem Weinberg.
Levante-Vesper mit Hummus
Hummus mit Sumach und Olivenöl, dazu Fladenbrot und eingelegte Rote Bete. Oder eine Auswahl mit Baba Ganoush und Falafel. Die klare Frische und das klare Tannin des jungen Weins stehen den Gewürzen des Nahen Ostens gegenüber und heben die Zitrusnoten des Sumach hervor.
Das Weingut
Roche-Audran
Das Weingut Roche-Audran ist benannt nach einem gleichnamigen Weinberg in Buisson, von dem die Familie Rochette bis 1998 die Trauben an die dortige Kooperative verkauft hat. Mit Vincent Rochette wurden aus Traubenbauern Winzer. Vincent hatte von Beginn an die klare Vision, die Weinberge seiner Familie auf biologische…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2023 bis 2028 von seiner besten Seite.
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